آشپزی

واویشکا- طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده – خوشمزه و آسان

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان + 5% تخفیف آخرین گزینه برای خرید در جشنواره پاییزی در آراد نیوزشاپ. کد تخفیف 5%: irancookir اینجا را کلیک کنید

واویشکا یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار منطقه شمال کشورمان و اصالتا روسی است. این غذای ساده و جذاب پس از جنگ جهانی دوم وارد برخی از مناطق شمالی کشور شد و به سرعت محبوب شد. واویشکا شباهت زیادی به جگور و باگور دارد و می توان آن را به عنوان غذای اصلی با نان یا برنج سرو کرد.

واویشکا به روش های مختلف و با مواد مختلفی مانند کره، مرغ، دل و جگر پخته می شود. حتی این غذا را می توان گیاهی تهیه کرد و قارچ را با گوشت جایگزین کرد. در اینجا به واویشکا یاد می دهیم که گوشت چرخ کرده رایج ترین نوع این غذای خوشمزه است. سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده مواد اصلی گوشت واویشکا هستند که در همه خانه ها یافت می شود. طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.

طرز تهیه گوشت چرخ کرده

مرحله اول

ابتدا پیاز را خرد کنید. سپس داخل تابه کمی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را در روغن داغ بریزید و حدود 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.

وقتی پیاز طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به تابه اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله دوم

سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی را با نصف فنجان آب جوش به مخلوط گوشت اضافه کنید و در ظرف را ببندید و 45 دقیقه بپزید.

سطح سوم

در همین حین در حالی که مخلوط گوشت چرخ کرده در حال پختن است، سیب زمینی ها را خرد کرده و سرخ می کنیم.

پس از آبکش شدن غذا، سیب زمینی ها را اضافه کنید. واویشکا شما آماده است.

گوشت چرخ کرده واویشکا

نکات طلایی برای پخت واویشکا گوشت چرخ کرده

– در صورت تمایل می توانید پیاز را رنده کرده و سپس سرخ کنید.

– در گوشت واویشکا می توانید از زردچوبه یا آبلیمو استفاده کنید.

در برخی از دستور العمل های واویشکا، آرادیک یا دو تخم مرغ را روی غذا می زنند.

اخرین حرف

واویشکا یکی از غذاهای لذیذ شمال کشور ما با اصالت روسی است. واویشکا چرخ کرده نوعی واویشکا است که با پیاز، سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی تهیه می شود. گوشت چرخ کرده واویشکا را می توان با نان یا برنج به عنوان غذای اصلی سرو کرد.

برای تهیه گوشت چرخ کرده ابتدا پیاز را سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را با فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به پیاز اضافه کنید و مواد را تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی و نصف پیمانه آب جوش را داخل ماهی بریزید و بگذارید بجوشد. در آخر سیب زمینی ها را سرخ کرده و به خمیر اضافه کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا