آشپزی

میتبال بوقلمون – طرز تهیه میتبال بوقلمون با روش ایتالیایی

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان + 5% تخفیف آخرین گزینه برای خرید در جشنواره پاییزی در آراد نیوزشاپ. کد تخفیف 5%: irancookir اینجا را کلیک کنید

کوفته بوقلمون این نوعی کوفته است که با گوشت بوقلمون تهیه می شود، گوشت بوقلمون دارای مواد مغذی و مواد معدنی و سرشار از امگا 3 است. این غذای محبوب اروپایی شبیه کله گنجشک خودم است و می توان آن را با گوشت گاو درست کرد. برای طبخ این غذا بهتر است از مواد تازه و سبزیجات استفاده کنید تا بهترین طعم را داشته باشید اما اگر سبزی تازه ندارید می توانید از سبزیجات خشک هم استفاده کنید.

علاوه بر کوفته، می توانید از گوشت بوقلمون برای تهیه غذاهای مختلفی مانند سوپ بوقلمون، کوفته و کدو سبز بوقلمون، برگر بوقلمون و و استفاده کنید و این گوشت مقوی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

کوفته بوقلمون می توانید آن را به دو صورت تهیه کنید که با مطالعه این مطلب می توانید طرز پخت این غذا را یاد بگیرید سپس به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

طرز تهیه کوفته بوقلمون

تهیه کوفته

خرده نان ها را در مخلوط کن بریزید و یک قاشق غذاخوری به شیر اضافه کنید تا شیر کاملا جذب نان شود و پودر سوخاری ها مرطوب شود (به جای استفاده از مخلوط کن می توانید شیر و آرد سوخاری را مخلوط کرده و پنج دقیقه بپزید و استراحت دهید).

بوقلمون چرخ کرده را به مخلوط پودر سوخاری و شیر اضافه کنید، سپس تخم مرغ، پیاز، سیر، ریحان، جعفری، پونه کوهی و پارمزان را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.با دست مایع گوشت را با دقت ورز دهید تا مواد خوب مخلوط شوند. دست ها را چرب کنید و کوفته هایی به اندازه یک گردو (حدود 38 گرم) درست کنید. طرز تهیه کوفته ها به این صورت است کوفته بوقلمون در حال آماده شدن هستند.

طرز تهیه کوفته بوقلمون در فر

دو قالب نچسب را با روغن زیتون چرب کنید. در هر سینی حدود 20 عدد کوفته بوقلمون در فاصله مناسب بچینید. آن را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه بپزد و زیر آنها قهوه ای شود، سپس آنها را با کفگیر برعکس کنید تا طرف دیگر کوفته ها برشته شود.

کوفته های بوقلمون را با سس داغ مارینارا بریزید و سرو کنید. اگر می خواهید کوفته ها را نرم کنید می توانید حدود بیست دقیقه در سس با حرارت ملایم بجوشانید.

طرز پخت کوفته روی اجاق گاز

برای سرخ کردن کوفته بوقلمون، 3/4 فنجان روغن را در یک تابه 12 اینچی نچسب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. کوفته ها را در سینی در فواصل زمانی مناسب بچینید. در صورت لزوم از چند سینی استفاده کنید تا خیلی نزدیک به هم چیده نشوند. کوفته ها را حدود 4 تا 6 دقیقه روی اجاق قرار دهید تا طلایی شوند سپس آن ها را برگردانید تا کوفته ها از طرف دیگر هم پخته شوند. آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن کوفته ها گرفته شود.

کوفته های بوقلمون را به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید و در سس مارینارا داغ فرو کنید. درب تابه را گذاشته و حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و هر از چند گاهی آنها را بچرخانید.

بوقلمون بوقلمون با سس مارینارا

نکات مهم آماده سازی کوفته بوقلمون

– می توانید از آرد سوخاری قدیمی که در خانه دارید استفاده کنید.

– می توانید این غذا را با استفاده از ترکیب گوشت گوسفند و گاو تهیه کنید.

– می توانید به جای سینی فر از ورق های آلومینیومی استفاده کنید اما با این شرایط کوفته بوقلمون سریعتر قهوه ای می شود.

– این دستور پخت از وبسایت آشپزی ترجمه شده است.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا