آشپزی

طرز تهیه کیک کرمدار به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کیک خامه ای به سبک بازاری و با سلیقه زیاد

طرز تهیه بیسکویت های ایتالیایی با طعم عالی

طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر بیسکویت لیدی فینگر یکی از انواع بیسکویت بین المللی است که معمولا برای تهیه دسر از آن استفاده می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید.

طرز تهیه یاگوتی شیرین در منزل و با طعم عالی

طرز تهیه شیرینی یاقوتی شیرینی یاقوتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و جشن می باشد که برای پذیرایی از مجالس خاص بسیار مناسب است برای مشاهده آموزش کامل و مرحله…

طرز تهیه مارشمالو به سبک بازاری و با طعم عالی

طرز تهیه مارشمالو. مارشمالو یکی از غذاهای بین المللی ساده و خوشمزه است که در طعم ها و رنگ های مختلف درست می شود. برای دیدن آموزش کامل و گام به گام…

طرز تهیه کیک خامه ای نارگیلی طرز تهیه خامه وسط کیک نشاسته ذرت طرز تهیه خامه در وسط کیک نشاسته ذرت طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی طرز تهیه کرم کارامل برای وسط کیک. طرز تهیه کیک با خامه شیر طرز تهیه خامه بین کیک تولد انواع کیک خامه ای

کیک خامه ای یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که به عنوان کیک خشک محسوب می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کیک خامه ای برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

مواد لازم کیک خامه ای
یک تخم مرغ 3 عدد بزرگ
قند ½ فنجان
شیر نر ½ فنجان
روغن مایع ½ فنجان
آرد سفید ⅔ لیوان
آرد سمولینا 1 فنجان
پودر خمیرمایه 2 قاشق غذاخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری
مواد تشکیل دهنده کرم
شیر نر 1 فنجان
قند 4 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خامه ای

مرحله اول

برای تهیه کیک خامه ای خوشمزه در ابتدای کار خامه را آماده می کنیم، برای این منظور شیر را به همراه شکر، کره و نشاسته ذرت در ظرف مناسبی می ریزیم سپس خوب هم می زنیم تا مواد داخل شیر حل شود.

مرحله دوم

حالا تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط یکدست شود سپس وانیل را اضافه کنید و بعد از هم زدن تابه را از روی حرارت بردارید و خامه را در ظرفی بریزید.

سطح سوم

در این مرحله روی کاسه را با درب می بندیم و در یخچال می گذاریم تا کرم روی آن نچسبد و بعد از آن کاملا خنک شود. حالا برای درست کردن کیک فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود.

مرحله چهارم

سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در ظرف مناسبی بریزید سپس با همزن برقی به مدت 5-7 دقیقه مخلوط کنید تا مخلوط تخم مرغ غلیظ و کشدار شود. حالا کاسه بین کار را برمی داریم.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید که حذف مواد باعث از بین رفتن بوی نامطبوع تخم مرغ می شود. سپس شیر و کره مایع را به کاسه اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید.

مرحله ششم

حالا آرد و بکینگ پودر را داخل الک بریزید و 3 بار الک کنید سپس در 2 مرحله به کاسه اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا ساختار مایه کیک کاملا یکدست شود.

مرحله هفتم

در این مرحله آرد بلغور را کم کم به کاسه اضافه می کنیم و دوباره با لیسک هم می زنیم تا قوام خمیر یکدست شود. حالا قالب مافین را با کاغذ کپسولی می پوشانیم و دو سوم حجم آن را پر می کنیم.

مرحله هشتم

سپس خامه را در قیف یکبار مصرف بریزید و روی کیک پهن کنید تا کیک به 6 قسمت مساوی تقسیم شود. حالا قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک ها به مدت 30 تا 35 دقیقه کاملا بپزند.

مرحله نهم

بعد از این مدت قالب را از فر خارج کرده و کیک ها را از قالب خارج کنید تا کاملا خنک شوند. در آخر شیرینی ها را در ظرفی که می خواهیم چیده و به دلخواه با پسته تزیین می کنیم و با شربت می پوشانیم. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا