آشپزی

طرز تهیه کیک فندق شکلاتی مخصوص با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی خاص که طعم فوق العاده ای دارد

طرز تهیه یک کیک ماست خانگی با طعم عالی

طرز تهیه کیک ماست کیک ماست یکی از کیک های خانگی خوشمزه است که بافتی بسیار نرم و پنبه ای دارد تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه را مشاهده کنید.

طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی, طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی

کیک فندقی شکلاتی یکی از کیک های خوشمزه و بین المللی است که در سرتاسر دنیا طرفداران زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی در ادامه مطلب همراه باشید. و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

مواد لازم برای کیک شکلاتی فندقی
فندق بو داده 120 گرم
شکر قهوهای 90 گرم
کره 113 گرم
یک تخم مرغ 2 عدد بزرگ
وانیل ½ قاشق چایخوری
شکلات تلخ 25 گرم
پودر کاکائو بدون شکر 13 گرم
پودر خمیرمایه ½ قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
پودر تارتار ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه کیک فندقی شکلاتی خوشمزه، در ابتدای کار، کره را از 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کنید، سپس اجازه دهید دمای آن با دمای محیط سازگار شود. حالا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

سپس اجازه دهید فر کاملا گرم شود، سپس فندق های تفت داده شده را در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا پودر فندق به دست آید. مراقب باشید فندق ها را زیاد مخلوط نکنید تا در کره نریزند.

سطح سوم

در مرحله بعد 100 گرم کره دمای اتاق را به همراه شکر در ظرف مناسبی بریزید سپس با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوط کره خامه ای و سبک شود. حالا زرده ها را از سفیده ها جدا می کنیم.

مرحله چهارم

سپس زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را به کاسه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زرده ها یکدست شوند. سفیده ها را به همراه تارتار در ظرف مناسبی بریزید و به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید.

مرحله پنجم

وقتی سفیده تخم مرغ شکل گرفت، هم زدن را متوقف کنید و کنار بگذارید. سپس شکلات تلخ را به همراه 13 گرم کره در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق کتری حرارت دهید تا شکلات و کره آب شوند.

مرحله ششم

سپس مخلوط شکلات و کره را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شوند. حالا پودر کاکائو را به همراه پودر فندق و نمک به کاسه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله هفتم

حالا بیکینگ پودر را به کاسه اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. سپس سفیده را دو تا سه مرحله به کاسه اضافه کنید و به آرامی تا کنید تا سفیده نریزد.

مرحله هشتم

در این مرحله شکل مورد نظر را با کاغذ کره ای می پوشانیم سپس مایه کیک را داخل آن می ریزیم. سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بماند تا کاملا پخته شود.

مرحله نهم

بعد از این مدت برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان یا سیخ چوبی را داخل وسط کیک فرو کنید و آن را بردارید و اگر مایه کیک به آن نچسبید کیک کاملاً پخته است سپس قالب را از قالب خارج کنید. فر تابه ای

مرحله دهم

سپس اجازه دهید کیک کاملا خنک شود سپس آن را از قالب خارج کنید. در آخر کیک را در ظرف مورد نظر گذاشته و برای تزئین روی آن پودر کاکائو بپاشید و با چای سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا