آشپزی

طرز تهیه کوفته هویج به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه اسفناج سمت شمالی با مرغ و طعم بی نظیر

طرز تهیه پالو اسفناج پالو اسفناج یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای شمالی است که با گوشت یا مرغ تهیه می شود.

طرز تهیه پیتزای ساده فلفلی در رستوران با طعمی بی نظیر

طرز تهیه پیتزا پپرونی پیتزا پپرونی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای بین المللی است که طبق دستور پخت های مختلف برای دیدن …

طرز تهیه کیک کنجدی معمولی بازار با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کلوچه کنجدی کوکی های کنجدی یکی از خوشمزه ترین کلوچه های بین المللی است که می توان از آن به عنوان یک صبحانه جذاب استفاده کرد.

طرز تهیه کوفته هویج بروجردی طرز تهیه کوفته هویج با گوشت چرخ کرده کوفته هویج برگشت به خانه طرز تهیه کوفته هویج کرمانشاهی طرز تهیه کوفته هویج اصفهانی قلقلی هویج اصفهانی کوفته کوفته ماکارونی کوفته ماکارونی با

کوفته هویج یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی است که برای مشاهده کامل و مرحله به مرحله آموزش با مواد مختلف تهیه می شود. طرز تهیه کوفته هویج ادامه دادن با آراد مگ با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
هویج 2 عدد
کرم رنگ 400 گرم
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زرشک من نمی دانم
آلو 5 عدد
پیازها 3 عدد
آب گرم 3 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
نعناع خشک 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه کافی

طرز تهیه کوفته هویج

مرحله اول

برای تهیه کوفته هویج ابتدا گوشت را به قطعات کوچک برش دهید سپس در چرخ گوشت بریزید و در ظرف مناسبی چرخ کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و بشویید.

مرحله دوم

حالا پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده کنید، سپس از صافی رد کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی دندان های ریز رنده شده رنده کنید.

سطح سوم

در این مرحله هویج رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید سپس ورز دهید تا گوشت کاملا منسجم شود. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و نعناع خشک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

مرحله چهارم

حالا تخم مرغ ها را به مواد کوفته اضافه کنید، سپس مجدداً ۱ دقیقه ورز دهید تا مواد یکدست و یکدست شوند. سپس آرد نخودچی را به مواد کوفته اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا مواد یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله روی کاسه را با سلفون بپوشانید سپس کوفته ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا گوشت سفت و سفت شود. سپس 1 پیاز باقی مانده را پوست بگیرید.

مرحله ششم

حالا پیاز را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع بریزید و بلافاصله پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.

گام هفتم

در این مرحله که پیاز سبک و شیشه ای شد، پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا بوی خامی پوره گوجه فرنگی گرفته شود، سپس رنگ آن روشن شود. سپس آب داغ و زرشک را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید.

مرحله هشتم

حالا بگذارید سس بجوشد سپس پوست پیاز باقی مانده را بردارید و بشویید و سپس ریز خرد کنید. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع در آن بریزید.

مرحله نهم

در این مرحله پیاز را در تابه ریخته و تفت دهید تا طلایی شود و پیاز قرمز شود سپس مواد کوفته را از یخچال خارج کرده و دوباره ورز دهید. سپس چند عدد کوفته به اندازه نارنگی برمی داریم.

مرحله دهم

حالا وسط مواد کوفته را کنده و پیاز داغ و آلو را داخل آن بریزید سپس کوفته ها را جمع کنید تا مواد میانی مخفی شود. حالا کوفته ها را با دست فشار داده و بچسبانید.

قدم یازدهم

در این مرحله کوفته ها را به همین ترتیب درست می کنیم سپس تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. سپس کمی روغن مایع بریزید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود سپس کوفته ها را در تابه بریزید.

مرحله دوازدهم

حالا کوفته های هویج را خوب سرخ کنید سپس با احتیاط داخل سس بریزید. سپس حرارت را با احتیاط کم کنید و کوفته ها را در سس با درب نیمه باز بگذارید تا کاملا بپزند.

مرحله سیزدهم

در آخر وقتی کوفته ها کاملا پخته شدند، حرارت را خاموش کرده و کوفته ها را با سس در ظرف مورد نظر بریزید. در آخر روی کوفته های هویج را با زرشک و گردو تزئین کرده سپس سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا