آشپزی

طرز تهیه کماج تابه ای به روش شمالی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه گردوی خوشمزه به سبک بازاری با طعمی بی نظیر

طرز تهیه باسلوق گردو باسلوق گردو یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با طعم های مختلف درست می شود…

طرز تهیه باقلوای ترکی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه باقلوا شریه باقلوا شریه یکی از شیرینی های خوشمزه و معروف خاورمیانه است که طبق دستور پخت های مختلفی درست می شود.

طرز تهیه شیرینی لطیفه پافاکی و بازاری با طعمی بی نظیر

طرز تهیه شیرینی لطیفه شیرینی لطیفه یکی از شیرینی های خامه ای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که می توان آن را در دستور پخت های مختلف…

طرز تهیه کمای ماهی تابه شمالی طرز تهیه کمای کرکی طرز تهیه کمایی در تابه رژیمی طرز تهیه کمای مازندرانی با ماست طرز تهیه کمای یزدی طرز تهیه کمای شمالی طرز تهیه کمای بابلی طرز تهیه کمای بابلی طرز تهیه کمای با آرد گندم.

تابه کماج یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصل آن شمال ایران است برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تابه کامای برای سایت آراد مگ همراه باشید

مواد لازم تابه
آرد برنج 1 فنجان
آرد شیرینی سفید 1 قاشق غذاخوری
یک تخم مرغ 2 عدد
قند ¾ لیوان
ماست 3 قاشق غذاخوری
پودر خمیرمایه 1 قاشق چایخوری
گل سرخ ¼ فنجان
زعفران آب پز 1 قاشق چایخوری
پودر هل ½ قاشق چایخوری
شیر نر ¼ فنجان
پودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه تابه کامای

مرحله اول

من آماده می کنم تابه کمای خوشمزه در ابتدای کار تخم مرغ را همراه با ماست در ظرف مناسبی می ریزیم سپس با همزن دستی خوب هم می زنیم تا تخم مرغ ها از حالت انعقاد خارج شده و مواد یکدست شوند.

مرحله دوم

حالا آرد کیک را به همراه آرد برنج در صافی ریخته و 3 بار الک می کنیم و سپس به کاسه اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا گلوله ای در مخلوط نباشد. سپس شکر و گلاب را به کاسه اضافه کنید.

سطح سوم

در این مرحله پودر نارگیل را به همراه بیکینگ پودر، پودر هل، شیر و زعفران خیس خورده به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا شعله پخش کن را روی حرارت زیاد قرار دهید و ظرف مناسبی را روی آن قرار دهید.

مرحله چهارم

در مرحله بعد مقداری روغن مایع به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید روغن و تابه خوب داغ شوند سپس مخلوط کامای را داخل تابه بریزید و بلافاصله حرارت را کم کنید. حالا درب ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید کامجا دم بکشد.

مرحله پنجم

وقتی یک طرف کماز سرخ شد، آن را برمی گردانیم و بدون اینکه درب تابه را ببندیم، می گذاریم طرف دیگر کاملا سرخ شود. در آخر کماجه را به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم و به دلخواه با نارگیل و پسته تزئین می کنیم. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا