آشپزی

طرز تهیه کلوچه برنجی به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه باسلما به سبک ترکی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان بازلاما نان بازلما یکی از نان های سنتی ترکیه به شمار می رود که معمولا با ناهار یا … سرو می شود.

طرز تهیه کراکر پلو لری طرز تهیه کراکر برنجی شیرازی

کلوچه برنجی یکی از شیرینی های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که در بین مردم ایران طرفداران زیادی دارد برای مشاهده آموزش کامل و قدم به قدم آن. طرز تهیه کیک برنجی برای سایت آراد مگ همراه باشید

مواد لازم برای کیک برنجی
ارد 5 لیوان
قند 3 لیوان
ماست 2 لیوان
روغن جامد 1 فنجان
یک تخم مرغ 4 عدد
پودر خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق غذاخوری
زعفران آب پز کافی
یک تخم مرغ جوجه تیغی کافی

طرز تهیه کیک برنجی

مرحله اول

برای تهیه کراکر برنجی خوشمزه، در ابتدای کار، تخم مرغ ها را به همراه پودر هل در ظرف مناسبی بریزید، سپس با همزن برقی خوب هم بزنید تا ساختار تخم مرغ ها کاملا از انعقاد خارج شود.

مرحله دوم

در مرحله بعد شکر را به همراه کره مایع و ماست به کاسه اضافه کنید سپس به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست و یکدست شوند. حالا آرد سفید را به همراه آرد برنج و بکینگ پودر داخل الک بریزید و 3 بار الک کنید.

سطح سوم

حالا مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا خمیر نسبتا چسبناکی به دست آید. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و خمیر را به مدت 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید.

مرحله چهارم

15 دقیقه قبل از پایان استراحت، فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا کاملا گرم شود، سپس با دست چرب، خمیر را به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر خارج کرده و به شکل گرد در آورید.

مرحله پنجم

حالا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و دورهای خمیر را در سینی به فاصله از هم بچینید سپس خمیر را به آرامی با فشار دست بکشید. سپس با سیخ چوبی به دلخواه روی کلوچه ها خط می کشیم.

مرحله ششم

در این مرحله نوک انگشت را به زعفران جوشانده غلیظ آغشته می کنیم و وسط خمیر قرار می دهیم سپس مقداری دانه خرفه می پاشیم. حالا قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کلوچه ها کاملا بپزند.

مرحله هفتم

بعد از 30 تا 45 دقیقه در صورت لزوم گریل را روشن کنید تا کلوچه ها طلایی شوند. آرادقالب را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن کیک ها از روی کاغذ روغنی بردارید و سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا