آشپزی

طرز تهیه کباب یونانی مخصوص و خوشمزه به روش رستورانی

طرز تهیه کباب یونانی به سبک رستورانی خاص و خوشمزه

طرز تهیه فیله های خوشمزه و تند به سبک رستورانی

طرز پخت فیله نواری فیله نواری یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای سرخ شده است که با فیله مرغ درست می شود، برای دیدن دستور پخت این فست فود با ما همراه باشید…

طرز تهیه کتلت بادمجان ایتالیایی خوشمزه و خاص با پنیر

طرز تهیه کتلت بادمجان ایتالیایی کتلت بادمجان یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای دنیاست که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود. اگر این غذای خوشمزه را می خواهید…

طرز تهیه نودل سیب زمینی ساده به روش رستورانی

طرز تهیه نودل سیب زمینی رشته فرنگی سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه ای است که با دستور پخت های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید…

طرز تهیه کباب یونانی خانگی خوشمزه گرگان

کباب یونانی یکی از انواع کباب های خوشمزه و لذیذ است که طبق دستور پخت های مختلف درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب یونانی در ادامه مطلب سایت آموزشی چیست؟ همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
سر گوسفند 1 کیلوگرم
روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری
سیر 2 قرص
لیموی تازه 1 قطعه
پودر پونه کوهی و آویشن هر کدام 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و زیره ½ قاشق چایخوری از هر کدام
نمک و فلفل کافی
مواد لازم برای سس تزازیکی
خیار 1 قطعه
ماست 500 گرم
سرکه قرمز 1 قاشق غذاخوری
سیر 1 قرص
روغن زیتون ¼ فنجان
نمک 1 پنس

طرز تهیه کباب یونانی

مرحله اول

برای تهیه یک کباب یونانی خوشمزه ابتدا گوشت را به مکعب های مساوی برش بزنید سپس روغن زیتون، آبلیموی تازه، پونه کوهی، پودر آویشن، فلفل قرمز، زیره و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا سیر را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم و پیاز را به صورت خلال های نازک برش می دهیم. در مرحله بعد سیر و پیاز را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید سپس تکه های گوشت را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.

سطح سوم

در این مرحله روی کاسه را با سلفون می پوشانیم سپس گوشت را به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا طعم دار شود. در این مدت چند بار گوشت را هم زده و می چرخانیم تا طعم دهنده ها ته نگیرند.

مرحله چهارم

در این فاصله سس تزازیکی را با ریختن سیر و روغن زیتون در غذاساز درست می کنیم و چند بار هم می زنیم تا مخلوط شوند. سپس پوست و دانه های خیار را جدا کرده و ریز رنده می کنیم.

مرحله پنجم

حالا روی خیار رنده شده مقداری نمک و فلفل بپاشید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. بعد از این مدت خیار را روی دستمال بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود سپس در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله ششم

سپس مخلوط سیر و روغن زیتون را به همراه ماست، سرکه قرمز و کمی نمک به کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حالا سس را در یخچال نگهداری می کنیم تا کاملا خنک شود.

مرحله هفتم

پس از استراحت گوشت سیخ های چوبی را به مدت 15 دقیقه در آب سرد قرار می دهند تا هنگام پخت نسوزند. سپس گوشت ها را به طور مساوی نخ می کنیم، سپس روی آنها نمک می پاشیم.

مرحله هشتم

حالا ماهیتابه گریل را روی اجاق بگذارید و بگذارید خوب داغ شود سپس گوشت را در تابه بگذارید و سیخ ها را به مدت 10-15 دقیقه گریل کنید تا پخته شود. آرادبا کیت سرو می کنیم. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا