آشپزی

طرز تهیه کباب ته تالی به روش اراکی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ته تالی کباب اراکی با طعم زیاد

طرز تهیه لوه کباب به سبک مازندرانی و با طعم عالی

طرز پخت لوه کباب لوه کباب یکی از غذاهای سنتی و لذیذ شمال کشورمان است که در دستور العمل های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز پخت را مشاهده کنید.

طرز تهیه مرغ کبابی با طعم عالی

طرز تهیه مرغ کبابی فسنجانی. مرغ کبابی فسنجانی یکی از کباب های سنتی و لذیذ ایرانی است که با طعم ترش یا شیرین درست می شود برای دیدن آموزش کامل و…

طرز تهیه سوپ گندم بلغور ساده و سنتی با طعم عالی

طرز تهیه سوپ گندم بلغور، سوپ بلغور یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی است که می توانیم برای دیدن آموزش آن را با گوشت قرمز یا مرغ درست کنیم…

طرز تهیه تالی کباب, طرز تهیه تالی مرغ, طرز تهیه تالی گوشت, تالی چیست

ته تالی کباب یکی از کباب های خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصل آن مربوط به استان مرکزی است، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه تالی کباب برای و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
گوشت چرخکرده 500 گرم
پیاز 2 عدد
سیب زمینیها 3 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آب جوش 2 فنجان
آبلیموی تازه کافی
نمک و فلفل و زردچوبه کافی

طرز تهیه تالی کباب

مرحله اول

من آماده می کنم تالی کباب خوشمزه در ابتدای کار یک عدد پیاز را ریز رنده کرده و از صافی رد کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا مقداری نمک، فلفل و زردچوبه را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید سپس کاسه را در یخچال قرار دهید.

سطح سوم

حالا اجازه دهید گوشت به مدت 30 دقیقه استراحت کند تا طعم ها با هم مخلوط شوند. بعد از گذشت این مدت سیب زمینی ها را پوست گرفته و همراه با گوجه فرنگی بشویید سپس به صورت خلالی برش دهید.

مرحله چهارم

در این مرحله داخل تابه مناسبی کمی روغن مایع بریزید و گوشت را از یخچال خارج کنید سپس داخل تابه بریزید و کاملا پهن کنید. حالا سیب زمینی های خلال شده و گوجه فرنگی را روی گوشت قرار می دهیم.

مرحله پنجم

پس از آن اقدام به تهیه سس می کنیم، برای این منظور پیاز باقی مانده را ریز خرد می کنیم، سپس تابه ای جداگانه روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم و کمی روغن مایع به آن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا پیازها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها قرمز و کاراملی شوند، سپس پوره گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا بوی خامی پوره گوجه فرنگی کاملا از بین برود و رنگ گوجه فرنگی روشن شود.

مرحله هفتم

سپس آب جوش را به تابه اضافه می کنیم و در صورت تمایل به طعم بهتر مقداری سبزیجات معطر به تابه اضافه می کنیم. حالا سس را داخل تابه حاوی مواد بریزید و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله هشتم

در این مرحله درب تابه را ببندید و بگذارید ته تالی کاملا بپزد. وقتی مواد کاملا پخته و نرم شدند، کمی آبلیموی تازه برای چاشنی به تابه اضافه کنید، سپس ظرف را بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید.

مرحله نهم

سپس ته تالی را همراه با گوجه و سیب زمینی در ظرف دلخواه خود می ریزیم سپس سس باقی مانده را کف تالی می ریزیم. آرادته ثالی را با برنج زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا