آشپزی

طرز تهیه کباب تابه ای ترکی به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه مرغ پفکی به سبک رستورانی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه مرغ پفکی مرغ پفکی یکی از غذاهای پرطرفدار فست فود است که با طعم های متنوعی تهیه می شود.

طرز تهیه بوقلمون تابه ای، طرز تهیه بوقلمون تابه ای با ویدیو

کباب تابه ای ترکی یکی از انواع کباب خوشمزه و پرطرفدار در ترکیه است که با مواد مختلفی درست می شود برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله. طرز تهیه تابه کباب ترکی برای سایت آراد مگ همراه باشید

مواد لازم برای 6 نفر
گوشت چرخکرده 600 گرم
جعفری تازه 3 قاشق غذاخوری
سیر 2 قرص
پیاز 1 عدد وسط
فلفل های رنگارنگ ½ فلفل هر رنگ
زیره 1 قاشق چایخوری
زعفران آب پز کافی
کره کافی
نمک و فلفل و پودر دارچین کافی

طرز تهیه تابه کباب ترکی

مرحله اول

من آماده می کنم کباب تابه ای خوشمزه ترکی در ابتدای کار پیاز را با دندان های ریز رنده شده رنده می کنیم سپس از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود. حالا آب پیاز را در ظرف مناسبی بریزید و نگه دارید.

مرحله دوم

سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده در ظرف مناسبی بریزید. حالا جعفری را بشویید و به همراه سیر داخل غذاساز بریزید و هم بزنید تا جعفری و سیر کاملا پوره و با هم ترکیب شوند.

سطح سوم

حالا فلفل ها را شسته و به غذاساز اضافه می کنیم و بعد چند بار هم می زنیم. توجه داشته باشید که فلفل ها نیازی به پوره شدن کامل ندارند. سپس فلفل خرد شده را در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود.

مرحله چهارم

در این مرحله آب اضافی فلفل ها را به کاسه آب پیاز اضافه کنید و کنار بگذارید. سپس فلفل سیاه پوره شده را به همراه مقداری نمک، فلفل، پودر دارچین و زیره به کاسه با گوشت اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا مواد را خوب ورز می دهیم تا مخلوط و یکدست شوند سپس روی کاسه را سلفون می کنیم و اجازه می دهیم مواد کباب 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال استراحت کند تا طعم ها با هم مخلوط شوند.

مرحله ششم

بعد از این مدت ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس کف آن را با کمی روغن چرب می کنیم. سپس مواد گوشتی را در تابه ریخته و کاملا پهن کرده و به اندازه دلخواه برش می دهیم.

مرحله هفتم

حالا تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی سیخ ها کشیده شود، سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه مقداری زعفران پخته شده، فلفل و نمک به کاسه حاوی مخلوط آب پیاز اضافه کنید.

مرحله هشتم

حالا سس را خوب هم بزنید تا یکدست شود و روی سیخ های داخل تابه بمالید. سپس سس را روی سیخ ها می گذاریم سپس مقداری کره و زعفران خیس خورده را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله نهم

وقتی سس روی سیخ ها قرار گرفت، آنها را با برس مخلوط کره بمالید و بعد از 5 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید. آرادکباب را روی تابه با برنج زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا