آشپزی

طرز تهیه ژله بستنی آسان و مجلسی به صورت رنگین کمانی

طرز تهیه ژله بستنی ساده و رنگین کمانی

طرز تهیه مهابی خوشمزه و ساده از پسته به زبان عربی

طرز تهیه پسته کدو حلوایی پسته کدو یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی عربی می باشد که با طعم های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید …

طرز تهیه 3 قاشق دسر ترکی ساده و خوشمزه

طرز تهیه دسر با 3 قاشق دسر 3 قاشقی یکی از ساده ترین دسرهای ترکیه است که بافتی بسیار نرم و لطیف دارد برای آموزش کامل و مرحله به مرحله رز

طرز تهیه دسر ساگوی خوشمزه و ساده به روش بندری

طرز تهیه دسر ساگو دسر ساگو یکی از دسرهای سنتی و بسیار خوش طعم ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای جنوب کشورمان است، آموزش کامل و مرحله …

طرز تهیه ژله بستنی آسان با تصویر قلب توت فرنگی موز کاکائویی xvc jidi Cgi fsjkd

ژله بستنی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است که بیشتر برای مهمانی ها و مجالس استفاده می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه ژله بستنی ادامه دادن با وب سایت خبری آراد با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
ژله در رنگ های مختلف بسته های 2 تا 7 عددی
کمی بستنی وانیلی 1.5 عدد
آب جوش کافی

دستور تهیه ژله بستنی

مرحله اول

در حال آماده سازی هستم ژله مجلسی برای بستنی ابتدا بستنی وانیلی را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کاملا نرم شود. سپس باید مقداری آب داخل کتری بریزیم و روی حرارت متوسط ​​قرار دهیم تا آب زودتر بجوشد.

مرحله دوم

در این مرحله یک بسته ژله مانند استیل در یک کاسه فلزی بریزید و یک لیوان آب جوش اضافه کنید. سپس باید کاسه را مانند روش بناری روی بخار آب قرار دهیم، برای این منظور می توانیم کاسه را روی کتری یا سماور در حال جوش قرار دهیم.

سطح سوم

در این مرحله پودر ژله را با یک قاشق کوچک مخلوط کنید تا کاملا در آب جوش حل شود و اثری از ذرات ژله باقی نماند. پس از حل شدن کامل ژله در آب در حال جوش، آن را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

مرحله چهارم

بعد از اینکه ژله با دمای محیط تنظیم شد، نصف بستنی وانیلی را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بستنی با ژله یکدست شود. حالا فرم مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید سپس مخلوط ژله و بستنی را داخل قالب بریزید.

مرحله پنجم

پس از ریختن ژله در قالب، آن را به مدت 15 الی 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید (هر چه دمای یخچال کمتر باشد سریعتر جذب ژله می شود) تا خودش را بگیرد و ژله سفت شود. حالا مثل روش بالا ژله دوم را درست کنید و با بقیه بستنی مخلوط کنید.

مرحله ششم

پس از سفت شدن ژله ای که در یخچال گذاشتیم باید ژله دوم را روی آن اضافه کنیم. نکته مهم در مورد ژله دوم این است که باید بگذارید مخلوط ژله و بستنی کمی خنک شود سپس روی ژله اول بریزید چون اگر داغ باشد ظاهر ژله خراب می شود.

گام هفتم

نکته دیگر برای افزودن ژله دوم این است که حتما ژله دوم را به صورت دایره ای روی تمام سطح ژله اول بریزید و از ریختن ژله دوم از یک نقطه خودداری کنید زیرا باعث آسیب به سطح ژله اول می شود. آرادباعث ظاهر شدن ژله می شود. شما را خراب می کند.

مرحله هشتم

بعد از اضافه كردن ژله دوم ظرف را دوباره در يخچال قرار دهيد تا ژله دوم جذب شود. اگر می خواهید ژله مجلسی بیشتری داشته باشید، می توانید لایه های بیشتری اضافه کنید تا ژله شما زیباتر به نظر برسد.

مرحله نهم

پس از سفت شدن کامل ژله، آن را در ظرف مناسبی مانند بشقاب یا بشقاب برگردانید تا به طور یکنواخت از قالب خارج شود. اگر فرم ژله را روی قلب بمالید ژله شما به راحتی بیرون می آید.

نکاتی برای تهیه ژله بستنی

برش بستنی

بعضی از دوستان هنگام اضافه کردن بستنی با یک مشکل رایج مواجه می شوند و آن این است که بستنی ظاهر ژله را بریده و خراب می کند. برای جلوگیری از این مشکل به هیچ وجه به ژله داغ بستنی اضافه نکنید و اجازه دهید مایع مورد نظر خنک شود سپس بستنی را اضافه کنید.

ژله بستنی از دل

برای درست کردن قلب بستنی نیازی به کار خاصی ندارید، فقط یک شکل قلب درست کنید و مراحل درست کردن ژله به آن شکل را انجام دهید. برای زیباتر شدن ژله بهتر است از رنگ های روشن مانند قرمز، نارنجی و … استفاده کنید.

بستنی وانیلی خانگی

بستنی وانیلی معمولا برای تهیه انواع ژله مورد نیاز است، می توانید این بستنی را به صورت کاملا سالم و ارگانیک در منزل درست کنید. اگر می خواهید بستنی وانیلی را در خانه درست کنید، می توانید از آموزش زیر استفاده کنید.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا