آشپزی

طرز تهیه چیکن وینگز خوشمزه و مخصوص رستورانی

طرز پخت سیب زمینی تنوری با سیر و لیمو به سبک رستورانی

سیب زمینی تنوری با سیر و لیمو سیب زمینی یکی از غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد. زغال چوب و سیب زمینی کبابی همیشه محبوب بوده اند. …

طرز تهیه پوسته زرد کره ای خوشمزه به روشی خاص

طرز پخت شله زرد کره ای شله زرد کره ای یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان پیشنهاد برای مشاهده آموزش کامل و… تهیه می شود.

طرز تهیه سالاد لبنانی خوشمزه به سبک رستورانی

طرز تهیه سالاد لبنانی سالاد لبنانی یکی از سالادهای خوشمزه بین المللی است که همانطور که از نامش پیداست نشات گرفته از کشور لبنان است. این سالاد خوشمزه…

طرز تهیه بال مرغ دستور تهیه بال مرغ آمریکایی

بال مرغ یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار آمریکایی است که در دستور پخت های مختلف تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز پخت بال مرغ در ادامه مطلب همراه باشید. سایت آموزشی چیست؟ همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
روغن آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری
بال جوجه 20 عدد
ماست 5 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پوست لیمو ترش ½ قاشق چایخوری
آبلیموی تازه ½ لیمو ترش
جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل هر کدام 1 قاشق چایخوری
پودر آویشن، فلفل سیاه و پونه کوهی هر کدام 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای پوشش سس
سس تند 2 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
قند 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس ماست
ماست 1 فنجان
جعفری تازه 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل کافی

طرز تهیه بال مرغ

مرحله اول

برای تهیه بال مرغ خوشمزه در ابتدای کار چربی بال مرغ را جدا کرده و کنار می گذاریم. سپس ماست را به همراه روغن آفتابگردان، نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، دانه فلفل و پونه کوهی در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله دوم

حالا آب لیموی تازه را به همراه پوست آن و پوره گوجه فرنگی به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس جعفری تازه را بشویید و نگینی خرد کنید و به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سطح سوم

در این مرحله بال های مرغ را به کاسه اضافه کنید و خوب ماساژ دهید تا مواد طعم دهنده جذب بال ها شود. حالا درب کاسه را بپوشانید، سپس بال های مرغ را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله چهارم

بعد از این مدت فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا گرم شود. سپس روی قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس بال های مرغ مزه دار شده را در تابه بچینید و قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.

مرحله پنجم

حالا بال های مرغ را به مدت 30 دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا بپزند و بعد از آن طلایی و زیبا شوند. بعد، می‌خواهیم درباره سس رویه تحقیق کنیم، برای این کار کره را روی بخار کتری گرم می‌کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله کره ذوب شده، سس تند و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس برای تهیه سس ماست، ابتدا جعفری را ریز خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید.

مرحله هفتم

حالا ماست را به همراه مقداری نمک و فلفل به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شوند. بعد از 30 دقیقه قالب را از فر خارج کرده و بلافاصله بال های مرغ را داخل کاسه ای که سس روی آن قرار داده شده قرار دهید.

مرحله هشتم

سپس بال مرغ ها را خوب هم می زنیم تا با سس آغشته شوند سپس در بشقاب مورد نظر می گذاریم. در آخر بال ها را با مقداری پیازچه خرد شده تزئین می کنیم و با سس ماست سرو می کنیم. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا