آشپزی

طرز تهیه نان کبوتر ترکیه ای با طعم عالی و بافت پنبه ای

طرز تهیه نان کبوتر ترکی با طعم عالی و بافت پنبه ای

طرز تهیه یک کیک لذیذ خوشمزه و بسیار مقوی به روش سوری

طرز تهیه نبات های لعاب دار کیک های لعابی یکی از کیک هایی است که برای عصر عید استفاده می شود. این کیک را می توان با ساده ترین مواد تهیه کرد. این…

طرز تهیه یک کیک شکلاتی خوشمزه و خاص در خانه

طرز تهیه کیک شکلاتی کیک شکلاتی یکی از کیک های مورد علاقه در دنیاست. روش های مختلفی برای تهیه کیک وجود دارد. یکی از این روش ها، …

طرز تهیه کیک اسپرسو ساده و خوشمزه با سس مخصوص

طرز تهیه کیک اسپرسو کیک اسپرسو یکی از کیک های بین المللی خاص و خوشمزه است که برای دوستداران قهوه بسیار مناسب است تا آموزش کامل و مرحله …

طرز تهیه نان کبوتر طرز تهیه نان ترکی با کبوتر

نان کبوتر یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع نان در ترکیه است که معمولا برای صبحانه پخته می شود. سایت آموزشی آراد با من باش.

مواد لازم برای نان کبوتر
ارد 5 فنجان
کره 125 گرم
روغن مایع قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
ماست من نمی دانم
قند 1 قاشق چایخوری
سول 1 قاشق چایخوری
مخمر 2 قاشق چایخوری
آب یا شیر 1 فنجان
چدار یا پنیر سفید کافی
زرده تخم مرغ و کنجد برای دستمال سفره

طرز تهیه نان کبوتر

مرحله اول

برای تهیه نان کبوتر خوشمزه ابتدا کره را با روغن، شیر، ماست، نمک، شکر، تخم مرغ و خمیر مایه فوری در ظرفی بریزید سپس با همزن یا چنگال مخلوط کنید. .

مرحله دوم

در این مرحله آرد را داخل صافی بریزید و با دقت مواد را داخل کاسه الک کنید. در همین حین مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدستی به دست آید که به دستتان نچسبد. پس از جمع شدن خمیر، اضافه کردن آرد را متوقف کنید.

سطح سوم

حالا یک کاسه مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس خمیر را بردارید و در ظرف بگذارید. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت خمیر را تهویه کرده و به سطح کار منتقل کنید. سپس خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را جداگانه جدا کنید سپس هر چانه را با دست باز کنید.

مرحله پنجم

حالا مقداری پنیر چدار یا پنیر سفید وسط خمیر بریزید و دوباره آن را چانه کنید. کل خمیر را به همین ترتیب آماده کنید سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید کاملا گرم شود.

مرحله ششم

در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس خمیر را با فاصله روی سینی قرار دهید. سپس روی خمیر را با پارچه نخی بپوشانید و 15 دقیقه دیگر بگذارید تا حجم پیدا کند.

گام هفتم

بعد از این مدت خمیر را با زرده تخم مرغ پاک کنید و کمی کنجد روی آن ها بریزید. آرادقالب را در فر قرار دهید و اجازه دهید نان به مدت 30 دقیقه بپزد تا کاملا طلایی شود.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا