آشپزی

طرز تهیه ماکارونی با سس خامه خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه بادمجان و پنیر کبابی خوشمزه و رژیمی به سبک شمالی

طرز تهیه بادمجان و پنیر کبابی پنیر و بادمجان از دیرباز یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیان بوده است. اما از آنجایی که بادمجان در روغن زیاد سرخ می شود…

طرز تهیه مارگریتا مرغ خوشمزه و خاص با پنیر پیتزا

طرز تهیه مارگریتا مرغ مارگریتا مرغ با سس پستو یک غذای ملی است که ریشه در ایتالیا دارد. این غذا از سینه مرغ سرخ شده با سس پستو درست می شود. …

طرز تهیه یک مخلوط خوشمزه از گوشت چرخ کرده و سبزیجات

طرز پخت کباب مخلوط کباب مخلوط یکی از کباب های خوشمزه بین المللی است که از ترکیب گوشت و سبزیجات تهیه می شود برای دیدن این آموزش به ادامه مطلب سایت …

طرز تهیه پاستا با سس خامه ای طرز تهیه پاستا با سس خامه ای

ماکارونی با سس خامه ای یکی از انواع غذاهای خوش طعم و لذیذ است که با مواد مختلف درست می شود برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا با سس خامه ای در ادامه مطلب سایت آموزشی چیست؟ همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
پاستا 1 بسته
سیر 2 قرص
قارچ 300 گرم
سینه مرغ 200 گرم
ارد 1 قاشق غذاخوری
کرم رنگ 2 قاشق غذاخوری
شیر پر چرب 200 میلی لیتر
کره کافی
جعفری کافی
نمک و فلفل کافی

طرز تهیه پاستا با سس خامه ای

مرحله اول

برای تهیه پاستا با سس خامه ای لذیذ در ابتدای کار سینه مرغ را نواری برش می دهیم سپس تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا مقداری روغن به ماهیتابه اضافه کنید تا ذوب شود.

مرحله دوم

سپس سینه های مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا سینه های مرغ قهوه ای رنگ شوند، سپس آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و قارچ ها را خلال می کنیم.

سطح سوم

حالا قارچ ها را به ماهیتابه اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن سیر رنده شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و تکه های مرغ سرخ شده را به تابه اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم تا عطر سیر گرفته شود.

مرحله چهارم

سپس آرد را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا بوی خامی آن از بین برود. حالا یک ظرف را تا نیمه از آب پر کنید، سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.

مرحله پنجم

وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد، پاستا را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید 8 دقیقه در آب بجوشد تا نرم شود. سپس شیر را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شوند.

مرحله ششم

بعد از 8 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و سپس پاستا را آبکشی کنید. توجه داشته باشید آب پاستا را دور نریزید برای سس به آن نیاز داریم. حالا چند لیوان آب پاستا به تابه اضافه کنید.

مرحله هفتم

حالا اجازه دهید سس به مدت 15 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود. بعد از این مدت خامه را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه در سس حل شود سپس جعفری را بشویید.

مرحله هشتم

در این مرحله جعفری را ریز خرد کنید سپس پاستا آبکش شده را به همراه سس به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. حالا جعفری را به تابه اضافه کنید و بگذارید عطر جعفری آزاد شود.

مرحله نهم

سپس تابه را از روی حرارت بردارید، سپس پاستا را در ظرف بریزید. در آخر روی ماکارونی را با جعفری و زیتون خرد شده تزئین می کنیم. در صورت تمایل می توانید به جای سینه مرغ از کلم بروکلی استفاده کنید. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا