آشپزی

طرز تهیه شیله عدس خوشمزه و ساده به روش سنتی تبریزی

طرز تهیه عدس خوشمزه و ساده به روش سنتی تبریز

طرز تهیه سالاد بادمجانی شیک و شیک در رستوران

طرز تهیه سالاد بادمجان سالاد انواع مختلفی دارد. برخی از سالادها بسته به محتوایشان می توانند به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده شوند. یکی…

طرز تهیه سوپ مرغ خوشمزه و مقوی در رستوران

طرز تهیه سوپ مرغ سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های بین المللی خوشمزه و مقوی است که در کشورهای مختلف با دستور پخت های مختلف تهیه می شود تا این درس را ببینید …

طرز پخت مرغ کباب فوق العاده خوشمزه و دوربین رستوران

طرز تهیه کباب مرغ کباب مرغ یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که با دستور پخت و طعم های متنوع تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از…

طرز تهیه شلمی ارومیه طرز تهیه شیلا تبریزی شیلا طرز تهیه عدس شیلا تبریزی طرز تهیه شیلا پلو طرز تهیه رشته ترکی طرز تهیه شیلا ترکی طرز تهیه شله با لپه طرز تهیه یرما شیلا سی

شله عدس یکی از غذاهای سنتی و لذیذ تبریزی است که با مواد اولیه و دستورهای مختلفی تهیه می شود. وب سایت خبری آراد با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
عدس 1 پیمانه
کنجاله گندم من نمی دانم
برنج من نمی دانم
پیازها 2 عدد متوسط
گوجه فرنگی 4 عدد
بیا دیگه 1 دسته متوسط
پیازها 4 ساقه
نمک و فلفل کافی
زردچوبه و کره کافی

طرز تهیه پوسته عدس

مرحله اول

برای تهیه یک خورش عدس خوشمزه در ابتدای کار برنج و بلغور گندم را با آنها در ظرفی بریزید و بگذارید 2 ساعت خیس بخورد. سپس عدس را جداگانه در یک کاسه آب بریزید و بگذارید خیس بخورد.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را خرد کرده و در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید. وقتی پیاز سبک و شیشه ای شد، کمی فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سطح سوم

حالا عدس ها را آبکشی کرده و با 3 فنجان آب به قابلمه اضافه کنید. برای خوش طعم شدن غذا می توانیم یک تکه مرغ یا گوشت به قابلمه اضافه کنیم. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید عدس بپزد.

مرحله چهارم

بعد از پختن عدس، برنج و بلغور گندم را آبکشی کرده و به تابه اضافه کنید. بعد از افزودن بلغور برنج و گندم باید غذا را چند لحظه مدام هم بزنید تا ته نگیرد.

مرحله پنجم

حالا صبر کنید تا برنج کاملا بپزد و به اصطلاح رنگش بگیرد سپس گوجه ها را پوست بگیرید و در قابلمه رنده کنید. سپس پیاز و تره فرنگی را خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید.

مرحله ششم

در این مرحله نمک موجود در غذا را اندازه بگیرید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. در آخر وقتی تفاله عدس به غلظت مناسب رسید آن را در ظرف مورد نظر بریزید سپس با پیاز تزئین کرده و سرو کنید.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا