آشپزی

طرز تهیه شیرینی زبان به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کیک با زبان در خانه و با طعم عالی

طرز تهیه کیک قندی ساده با طعم عالی

طرز تهیه کیک شکری کیک قندی یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین کیک های بین المللی است که با طعم های مختلف درست می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید …

طرز تهیه نان سلمانی ساده به روش پخت با طعم و رنگ عالی

طرز تهیه نان بربری نان نانوایی نان بربری یکی از لذیذترین و فوق العاده ترین نان ها در بین ایرانیان است که معمولا در وعده شام ​​و صبحانه سرو می شود.

طرز تهیه یک گردوی خوشمزه و خاص با سبک بازاری

باسلوق باسلوق یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که برای مناسبت های خاص مانند عید نوروز و شب یلدا دسر مناسب تری به حساب می آید.

طرز تهیه شیرینی با خمیر رشته طرز تهیه شیرینی با خمیر هزارلا طرز تهیه شیرینی بدون فر طرز تهیه شیرینی آپارات طرز تهیه شیرینی بدون خمیر هزارلا طرز تهیه شیرینی زبان گنجشک طرز تهیه شیرینی آشپزخانه کوچک من طرز تهیه فیلم های شیرین

کیک های زبان یکی از قدیمی ترین کیک های ایرانی هستند که در گذشته به کیک مجلسی معروف بوده اند تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کیک برای زبان ادامه دادن با بالاخره یک سایت آموزشی با من باش.

مواد لازم برای کیک با زبان
ارد 100 گرم
خمیر مایه فوری 15 گرم
سول 10 گرم
تخم مرغ 1 عدد
قند 20 گرم
کره قنادی 200 گرم
کره 30 گرم
اب 220 گرم
زرده 1 عدد

طرز تهیه کیک برای زبان

مرحله اول

در حال آماده سازی هستم شیرینی های معمولی روی زبان ابتدا روغن را از 30 دقیقه قبل از یخچال خارج کنید سپس آن را در قسمت آشپزخانه قرار دهید و سپس اجازه دهید روغن با دمای محیط تنظیم شده و کاملا نرم شود.

مرحله دوم

حالا آرد را الک کرده و 3 بار الک کرده و در ظرف مناسبی بریزید. سپس خمیر مایه را به همراه نمک و شکر به آرد اضافه کنید سپس مخلوط کنید تا مواد یکدست و یکدست شود.

سطح سوم

در این مرحله تخم مرغ ها را به آرد اضافه کنید سپس کمی ورز دهید. سپس به تدریج آب را به مخلوط آرد اضافه کنید، سپس ورز دهید تا خمیر ورزیده شود، سپس کره را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید.

مرحله چهارم

حالا وقتی خمیر نرمی به دست می آید که به دست نچسبد، ورز دادن را متوقف می کنیم. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید سپس اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند تا حجم پیدا کند.

مرحله پنجم

در این مرحله بعد از این مدت روی سطح کار آرد بپاشید سپس خمیر را روی سطح کار قرار دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید سپس کره پای را در وسط خمیر قرار دهید.

مرحله ششم

حالا نیمی از خمیر را روی کره برگردانید و کره را کاملا با خمیر بپوشانید. دو طرف خمیر را با وردنه فشار دهید سپس آن را کاملا باز کنید و سپس خمیر را از وسط تا کنید.

گام هفتم

در این مرحله با برس تمیز آرد اضافی چسبیده به خمیر را جدا می کنم و با کمک وردنه دو طرف آن را کاملا باز می کنم. سپس این کار را 3 بار انجام دهید تا کره و خمیر کاملاً یکدست شوند.

مرحله هشتم

حالا خمیر را با یک سانت از خمیر باز کنید سپس با کاتر خمیر با زبان شکل دهید. سپس چند برش سطحی روی خمیر ایجاد کنید، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را در فواصل مختلف بچینید.

مرحله نهم

در این مرحله زرده را با چنگال بزنید تا از لخته خارج شود. حالا برس را به زرده آغشته کنید، سپس آن را روی خمیر بمالید. سپس روی خمیر را با حوله بپوشانید و بگذارید ۱ ساعت بماند.

مرحله دهم

حالا فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید فر کاملا گرم شود. سپس کیک ها را در طبقه وسط فر قرار دهید، سپس اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در فر استراحت کنند تا کاملا بپزند.

قدم یازدهم

آرادبعد از گذشت این مدت شیرینی ها را از فر خارج کرده سپس با شربت و پودر نارگیل به دلخواه آنها را تزئین کنید. در آخر شیرینی ها را در بشقاب مورد نظر بریزید سپس با چای تازه دم کرده سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا