آشپزی

طرز تهیه شیرینی اشکی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه کیک برای اشک به صورت مجلسی و با طعم عالی

طرز تهیه کیک با هل و گل رز به روش مجلسی با طعم عالی

طرز تهیه کیک با هل و گل رز کیک هل و گل رز یکی از شیرینی های اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل وجود هل و زعفران عطر و بوی بسیار خوبی دارد.

طرز تهیه کیک ساده بدون تخم مرغ با طعم عالی

طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ کیک بدون تخم مرغ یکی از ساده ترین انواع کیک بین المللی است که با طعم های مختلف تهیه می شود تا درس کامل و …

طرز تهیه خمیر ساده و سریع صبحانه با طعم عالی

طرز تهیه خاقینه خاقینه ساده که به قیقاناخ نیز معروف است یکی از تنقلات ساده و خوشمزه ایرانی است که با آموزش کامل و مرحله به مرحله ط

طرز تهیه کیک اشک آور در توستر طرز تهیه کیک اشک آور با پیمانه طرز تهیه کیک اشک آور با روغن مایع طرز تهیه کیک اشک آور بدون فر فیلم طرز تهیه کیک اشک آور بدون همزن طرز تهیه کیک اشک آور بدون فر طرز تهیه اشک کیک بدون فر در فر آشپزخانه کوچک من

کیک اشکی یکی از کیک های ساده ایرانی است که معمولاً برای عید نور درست می شود تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه کیک برای اشک ادامه دادن با بالاخره یک سایت آموزشی با من باش.

مواد اشک
ارد 1 و یک لیوان
کره 100 گرم
شکر پودر شده 4 قاشق غذاخوری
زرده 1 عدد
وانیل قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک برای اشک

مرحله اول

برای تهیه کیک مجلسی در ابتدای کار 30 دقیقه قبل تمام مواد خنک شده را از یخچال خارج کرده سپس در فضای آشپزخانه قرار دهید و اجازه دهید مواد کاملا با دمای محیط هماهنگ شود.

مرحله دوم

در این مرحله کره را در ظرف مناسبی اضافه کنید و پودر قند را در صافی بریزید سپس کره را الک کرده و با همزن برقی با سرعت بالا به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شوند.

سطح سوم

حالا زرده را از سفیده جدا کرده و همراه با وانیل به کره اضافه کنید و دوباره به مدت 1 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شود. سپس آرد را داخل صافی بریزید.

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را 3 بار الک می کنیم و به صورت کنترل شده به مخلوط کره اضافه می کنیم سپس با نوک انگشت ورز می دهیم و وقتی خمیر نرم و شکننده ای به دست می آید که به دست نمی چسبد آرد را اضافه نمی کنیم.

مرحله پنجم

مراقب باشید خمیر را زیاد ورز ندهید چون داخل روغن می افتد. سپس داخل سینی مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس روی شعله ملایم قرار دهید.

مرحله ششم

حالا تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا داغ شود. سپس مقداری از خمیر شیرینی را بردارید، سپس آن را در دست پهن کنید و دو طرف خمیر را بچسبانید. حالا خمیر را در تابه بریزید.

گام هفتم

در این مرحله درب تابه را با کتری بپوشانید و روی تابه قرار دهید سپس شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه روی اجاق بگذارید تا اطراف آن ها کاملا طلایی شود. سپس بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید.

مرحله هشتم

آراددرب تابه را بردارید و بدون دست زدن به شیرینی اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس کیک های خنک شده را از قالب جدا کرده، سپس با شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و پودر پسته تزئین کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا