آشپزی

طرز تهیه رولت سوئیسی مخصوص با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی معمولی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان با خامه شکلاتی نان خامه ای شکلاتی یکی از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی به نام …

طرز تهیه کیک خونگی ساده با نخود با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کیک نخودچی کیک نخودی یکی از شیرینی هایی است که معمولا برای پذیرایی از تعطیلات استفاده می شود تا ببینید …

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با پفک زیاد و طعم بی نظیر

طرز تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد کیک اسفنجی یکی از پرطرفدارترین کیک های دنیاست که به نام …

طرز تهیه رولت سوئیسی طرز تهیه رولت خامه ای طرز تهیه کیک روی رولت سوئیسی

رولت سوئیسی یکی از پرطرفدارترین انواع کیک در کشور سوئیس است که با طعم های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را در اختیار شما قرار دهد. طرز تهیه رولت سوئیسی ادامه دادن با آراد مگ با من باش.

مواد لازم رولت سوئیسی
تخم مرغ 6 عدد
روغن مایع 60 میلی لیتر
شیر نر 60 میلی لیتر
سول قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
ارد 120 گرم
کاکائو 1 قاشق چایخوری
سرکه 1 قاشق غذاخوری
قند 120 گرم
مواد لازم برای رولت خامه ای
شیر 1 فنجان
کرم شانتی 1 بسته

طرز تهیه رولت سوئیسی

مرحله اول

برای تهیه رولت سوئیسی برای شروع، سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و در دو بشقاب جداگانه بریزید. سپس سرکه و شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله دوم

حالا سفیده ها را با همزن برقی 4 تا 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کدر شود. سپس نمک را به همراه وانیل، شیر و کره مایع به زرده اضافه کنید سپس با همزن برقی مخلوط کنید.

سطح سوم

در این مرحله مخلوط زرده تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید سپس اجازه دهید فر کاملا گرم شود.

مرحله چهارم

حالا پودر کاکائو را داخل صافی بریزید و 3 بار الک کنید سپس مخلوط زرده را در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و در یک جهت با همزن هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله مخلوط سفیده را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید و به آرامی با همزن مخلوط کنید تا پف سفیده خواب نگیرد و بعد از آن بافت رولت یکدست شود. سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله ششم

حالا خمیر رولت را داخل سینی فر بریزید و پهن کنید سپس سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید رولت به مدت 20 دقیقه با دمای 120 درجه سانتی گراد و 8 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی گراد بپزد.

گام هفتم

در این مرحله بعد از گذشت این مدت رولت را از فر خارج کرده سپس رولت را از قالب خارج کرده و روی پارچه نخی مرطوب قرار دهید سپس بلافاصله رولت را با حوله رول کنید.

مرحله هشتم

حالا اجازه دهید رولت کاملا خنک شود. سپس خامه رولت را آماده کنید برای این کار ابتدا شیر را با شنبلیله خامه ای در ظرف مناسبی ریخته و با همزن برقی پر سرعت به مدت 10 دقیقه مخلوط کنید.

مرحله نهم

در این مرحله که خامه فرم گرفت رولت را باز کرده سپس خامه را روی رولت بمالید و دوباره رولت را حلقه کنید سپس در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس بعد از 2 ساعت رولت را از یخچال خارج کنید.

مرحله دهم

در آخر روی رولت را با خامه فرم گرفته، آلبالو خشک و پودر نارگیل تزئین کنید. سپس رولت را به اندازه دلخواه برش دهید، سپس برش های رولت را در ظرف مورد نظر قرار دهید و با چای سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا