آشپزی

طرز تهیه رایس برگر خوشمزه و ساده به روش رستورانی

طرز تهیه برگر برنجی خوشمزه و آسان به روش رستورانی

طرز تهیه یک گادته اصفهانی خوشمزه و خاص برای تقویت بدن

طرز تهیه گدخته اصفهانی گدخته اصفهانی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که معمولا برای تقویت بدن تهیه می شود تا طرز تهیه کامل و مرحله به مرحله را ببینید…

طرز تهیه تاجین مرغ مراکشی خوشمزه و خاص

طرز تهیه تاگین مرغ تاگینه غذای محبوب در کشورهای شمال آفریقا به ویژه مراکش است که کلمه تاگینه از کلمه tabe در فارسی گرفته شده است و نام غذا و غذای مخصوص این …

طرز تهیه مرغ کبابی هاوایی خوشمزه و خاص با طعمی متفاوت

طرز تهیه مرغ کبابی هاوایی مرغ کبابی هاوایی یکی از کباب های بین المللی خوشمزه است که با طعم های مختلف تهیه می شود برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه مطلب…

طرز تهیه برگر برنج، دستور برگر برنج

برگر برنج یکی از انواع برگرهای خوشمزه است که در آن به جای نان همبرگر از برنج قالبی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه برگر برگر در ادامه مطلب سایت آموزشی چیست؟ همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
برنج 2 لیوان
گوشت چرخکرده 250 گرم
پیاز سفید 1 قطعه
پنیر ورقه شده 4 برگ
سرکه بالزامیک یا سس سویا 1 قاشق غذاخوری
کنجد 1 قاشق چایخوری
سیاه دانه ها 1 قاشق چایخوری
روغن مایع 1 قاشق چایخوری
آب سرد 2 قاشق چایخوری
ریحان تازه کافی
مواد لازم برای سس
سس مایونز کم چرب 2 قاشق غذاخوری
خردل 1 قاشق غذاخوری
پیاز ¼ پیاز
آبلیموی تازه ½ لیمو ترش
فلفل سیاه و نمک کافی

طرز تهیه همبرگر برنج

مرحله اول

برای تهیه یک برگر خوشمزه ابتدا برنج را بشویید و همراه با 1 قاشق چایخوری نمک در قابلمه مناسبی بریزید. سپس به اندازه ای آب اضافه می کنیم که یک انگشت روی برنج را بپوشاند.

مرحله دوم

حالا قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا آب اضافی قابلمه بخار شود سپس برنج را به مدت 30 دقیقه به صورت برنج دم کرده می گذاریم. بعد می ریم سس درست می کنیم.

سطح سوم

برای این کار پیاز را نگینی خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید سپس سس مایونز، آب لیموترش تازه و سس خردل را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

مرحله چهارم

حالا مقداری نمک و فلفل به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس کاسه را در یخچال قرار دهید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. وقتی برنج پخت، آن را در ظرفی بریزید تا کاملا خنک شود.

مرحله پنجم

پس از خنک شدن برنج، کره مایع را به همراه سیاه دانه، کنجد و آب سرد به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. حالا یک چاقوی گرد روی سطح کار بگذارید و مقداری از مخلوط برنج را داخل آن بریزید.

مرحله ششم

سپس برنج را با پشت قاشق کاملا مخلوط کرده و از قالب خارج کنید. حالا پیاز را ورقه های نازک خرد کنید و تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کمی روغن مایع به تابه اضافه کنید.

مرحله هفتم

سپس پیاز را در تابه بریزید، سپس به اندازه یک نارنگی متوسط ​​از گوشت چرخ کرده برداشته و خوب گرد کنید. حالا گوشت چرخ کرده را روی پیازها بگذارید و با پشت قاشق به مدت 30 ثانیه آن ها را پهن کنید.

مرحله هشتم

حالا گوشت چرخ کرده را دو طرف کاملا سرخ کنید. سپس یک تابه جداگانه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع به آن اضافه کنید سپس برنج قالبی را داخل تابه بریزید و روی آن را با سرکه بالزامیک بمالید.

مرحله نهم

وقتی یک طرف برنج کاملا سرخ شد، آن را برگردانید و دوباره با قلم مو با سرکه بالزامیک بمالید و اجازه دهید طرف دیگر کاملا سرخ شود. سپس ورقه های پنیر را روی همبرگرهای سرخ شده می گذاریم.

مرحله دهم

حالا یک قالب با برنج روی سطح کار قرار دهید و مقداری سس روی آن بمالید. در صورت نیاز، مقداری همبرگر ریحانی تازه را روی برنج قرار دهید، سپس برگر سرخ شده را روی آن قرار دهید و حلقه های پیاز را روی برگر قرار دهید.

مرحله یازدهم

سپس دوباره روی مواد را با شکل برنج زرد شده بپوشانید. در آخر به همین ترتیب کار را ادامه می دهیم و برگرها را درست می کنیم سپس با سس و نوشابه دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا