آشپزی

طرز تهیه خوراک بادمجان کبابی ساده با طعمی بی نظیر

طرز تهیه خرده اسفناج به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

طرز پخت اشکنه اسفناج اشکنه اسفناج یکی از غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود.

طرز تهیه سالاد مجلسی با ماهی تن با طعمی بی نظیر

طرز تهیه سالاد تن ماهی تن یکی از سالادهایی است که می توان از آن به عنوان یک غذای کامل …

طرز پخت پیتزا سمبوسه به روش خارجی و طعم عالی

طرز تهیه پیتزا سمبوسه پیتزا سمبوسه یکی از غذاهای لذیذ و ساده ایرانی است که با مواد مختلفی مانند سوسیس، کالباس و …

طرز پخت بادمجان کبابی طرز پخت بادمجان و گوجه کبابی طرز پخت بادمجان کبابی غذای ترکی با بادمجان کبابی غذای رژیمی با بادمجان کبابی غذای شمالی با بادمجان کبابی

بادمجان کبابی یکی از غذاهای ساده و لذیذ ایرانی است که با مواد مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه غذا با بادمجان کبابی ادامه دادن با آراد مگ با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
بادمجان 4 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
فلفل سبز 4 عدد
فلفل قرمز (اختیاری) 1 عدد
پیازها 1 عدد
سیر 2 ساعت
روغن زیتون یک لیوان
رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری
نمک قرمز و فلفل قرمز کافی
پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه کافی

طرز تهیه غذا با بادمجان کبابی

مرحله اول

برای تهیه غذای بادمجان کبابی ساده ابتدا بادمجان ها را بشویید سپس روی گاز یا زغال بگذارید تا کاملا کبابی و نرم شوند. سپس بادمجان ها را در ظرفی درب دار قرار دهید.

مرحله دوم

حالا درب آن را ببندید و اجازه دهید بادمجان های کبابی به مدت 10 تا 15 دقیقه در تابه بمانند و عرق کنند تا پوست آنها به راحتی جدا شود. سپس فلفل سبز و قرمز را شسته و به دلخواه برش دهید.

سطح سوم

در این مرحله گوجه فرنگی را بشویید و پوست آن را بگیرید و مکعبی کنید. سپس پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید و سپس ریز خرد کنید.

مرحله چهارم

حالا بادمجان ها را از ظرف بیرون بیاورید و پوست آن ها را بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. سپس یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن زیتون در آن بریزید.

مرحله پنجم

در این مرحله پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود. سپس فلفل های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا فلفل ها سرخ شوند.

مرحله ششم

حالا پوره گوجه فرنگی را به فلفل ها اضافه کنید سپس تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس سبک شود. سپس گوجه فرنگی و سیر را به تابه اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

گام هفتم

در این مرحله درب تابه را ببندید و اجازه دهید مواد به مدت 4 دقیقه با حرارت ملایم بپزند. بعد از این مدت بادمجان های کبابی را به تابه اضافه کنید سپس هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله هشتم

در آخر نمک، پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل پاپریکا را به غذا اضافه کنید و سپس تفت دهید و در صورت تمایل کمی جعفری برای طعم بهتر اضافه کنید. بعد از 1 دقیقه غذا را در ظرفی ریخته و با نان سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا