آشپزی

طرز تهیه حمیسه ميگو خوشمزه و مجلسی به روش جنوبی

طرز تهیه میگو و میگوی خوشمزه از ژامبون به روش جنوبی

طرز تهیه لاری کباب با گوشت خوشمزه به روش رستورانی

طرز تهیه کباب لاری کباب لاری یکی از پرطرفدارترین کباب های ایرانی است که با دستور پخت و طعم های مختلف تهیه می شود. به این کباب خوشمزه میگن کباب ماست…

طرز تهیه کتلت و مجلسی خوشمزه کدو و قارچ به روش رژیمی

طرز تهیه کتلت کدو و قارچ کتلت کدو حلوایی یکی از انواع کتلت های رژیمی خوشمزه و بین المللی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود. میتونیم این کتلت خوشمزه رو درست کنیم…

طرز تهیه پنیر خامه ای گیاهی خوشمزه و سالم در خانه

طرز تهیه پنیر خامه ای گیاهی پنیر خامه ای گیاهی از بادام و شیر گیاهی تهیه می شود. می توانید از بادام هندی یا بادام و بادام زمینی استفاده کنید. داخل…

طرز پخت میگو همیسه دستور تهیه میگو همیسه

همسه یا میگو همسه یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوش طعم جنوب کشورمان است که با مواد مختلفی تهیه می شود. آموزش پخت و پز طرز تهیه نان با میگو را کامل و مرحله به مرحله سایت آموزشی آراد با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
پیازها 3 عدد بزرگ
فلفل سبز قرمز 2 عدد متوسط
سیر 1 گیاه
گوجه فرنگی 3 عدد
گشنیز 1 مچ کوچک
میگو 500 گرم
فلفل خشک تند کافی
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی بدون پوست 1 قاشق غذاخوری
اب من نمی دانم
پودر فلفل سیاه و فلفل سیاه کافی
زردچوبه، نمک و روغن مایع کافی

طرز پخت ژامبون میگو

مرحله اول

برای تهیه ژامبون میگوی خوشمزه ابتدا سیر و پیاز را پوست گرفته و بشویید سپس به قطعات خیلی ریز خرد کنید. سپس فلفل ها را بشویید سپس به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله دوم

حالا گشنیز را بشویید و در فاضلاب بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس گشنیز را در بشقاب گوشت بریزید و به قطعات کوچک برش دهید، سپس گوجه ها را شسته و به قطعات کوچک برش دهید.

سطح سوم

در این مرحله یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کمی روغن مایع داخل آن بریزید. سپس پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.

مرحله چهارم

حالا زردچوبه را به گوجه فرنگی اضافه کنید، سپس تفت دهید تا قهوه ای شود. سپس فلفل و سیر را به گوجه فرنگی اضافه کنید سپس به تفت دادن ادامه دهید تا طعم سیر آزاد شود.

مرحله پنجم

در این مرحله گشنیز را به همراه نمک و فلفل و فلفل هندی به مواد اضافه کنید سپس هم بزنید تا مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس درب تابه را ببندید سپس مواد پخت را بگذارید تا بپزد.

مرحله ششم

حالا یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کمی روغن مایع در آن بریزید و بگذارید روغن خوب داغ شود. سپس میگوها را به ماهیتابه اضافه کنید سپس تفت دهید تا رنگ میگو تغییر کند.

گام هفتم

در این مرحله زردچوبه را با فلفل سیاه و پاپریکا به میگو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا میگو جمع شود و آب اضافی آن تبخیر شود. سپس پوره گوجه فرنگی را به همراه لیمو عمانی به میگو اضافه کنید.

مرحله هشتم

حالا پوره گوجه فرنگی را سرخ کنید تا قرمز و رنگ آن روشن شود. سپس آب را اضافه کنید و اجازه دهید میگو به مدت 2 تا 3 دقیقه روی اجاق بماند سپس مواد ژامبون را به میگو اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله نهم

در آخر اجازه دهید میگوی تفت داده شده به مدت 5 دقیقه روی اجاق بماند تا خوب جا بیفتد. سپس پس از گذشت این مدت رب میگو را در ظرف مورد نظر بریزید سپس با برنج سرو کنید. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا