آشپزی

طرز تهیه حلوا لوز به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه حلوای بادام به روش سنتی با طعم عالی

طرز تهیه پیتزای خانگی با طعم عالی

طرز تهیه غذای آماده پیتزا یکی از فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که با دستور پخت های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه را مشاهده کنید…

طرز تهیه حلوای بیسکویت مجلسی با طعم عالی

طرز تهیه بیسکویت حلوا حلوا یکی از انواع حلوای خوشمزه و معطر است که معمولا با چای سرو می شود تا دستور پخت کامل و مرحله به مرحله را ببینید…

طرز تهیه قارچ استروگانف ساده و روسی با طعم عالی

طرز تهیه قارچ استروگانف. قارچ استروگانف یکی از غذاهای لذیذ روسی است که به صورت گیاهی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله ساخت قارچ استروگانف…

طرز تهیه حلوا لوزا طرز تهیه حلوا لوزا

حلوا لوز یکی از انواع حلوای خوشمزه و سنتی کشورمان است که با دستور پخت های مختلفی می توان آن را تهیه کرد و اصل آن متعلق به شمال ایران است، آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید. طرز تهیه حلوای بادام ادامه دادن با و در آخر سایت آموزشی همراه باشید

مواد لازم برای حلوا انگور
آرد قنادی 3 کیلوگرم
شکر پودر شده 1.5 کیلوگرم
کره 600 گرم
روغن جامد 800 گرم
عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی 1 فنجان
پودر پسته برای تزئین

طرز تهیه حلوای بادام

مرحله اول

برای تهیه حلوای لوز مجلسی در ابتدای کار آرد را در تابه بزرگی الک کرده و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. سپس آرد را به مدت 3 ساعت می پزیم تا بوی خامی آن از بین برود بدون اینکه رنگ آن تغییر کند.

مرحله دوم

وقتی بوی خامی آرد از بین رفت، آرد را دوباره در یک قابلمه بزرگ الک کنید، سپس تابه را گرم کنید و آرد نخودچی را داخل تابه الک کنید. سپس آرد نخودچی را به مدت 7 تا 10 دقیقه تفت می دهیم.

سطح سوم

بعد از این مدت که بوی خامی آرد نخودچی از بین رفت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن آرد نخودچی را در ظرفی روی آرد سفید الک کنید. حالا آرد را مخلوط کرده و پودر قند را در قابلمه الک می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله وانیل را برای عطر بهتر به قابلمه اضافه کنید سپس مخلوط کره جامد و کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. حالا اجازه دهید کره جامد و کره روی شعله بماند تا ذوب شوند.

مرحله پنجم

سپس مخلوط روغن و کره را کم کم به قابلمه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا آرد شود. حالا حلوای گرم را بلافاصله در تابه ای مناسب به قطر نیم سانتی متر با کف دست باز می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مقداری پودر پسته روی حلوا بپاشید و دوباره با کف دست روی حلوا بزنید تا پودر پسته جذب حلوا شود. در آخر حلوا را به اندازه دلخواه برش داده و سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا