آشپزی

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی ساده با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه جوجه کباب استانبولی ساده با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه ترخون سویا رژیمی خوشمزه و خاص

طرز تهیه ترخون سویا بیف ترخون یک غذای روسی است که از گوشت گاو درست می شود. انواع دیگری از این غذا وجود دارد. مرغ استراگانف همانطور که از نامش پیداست، آز

طرز تهیه بال مرغ و شانه کبابی خوشمزه به روشی خاص

طرز تهیه بال و شانه مرغ کبابی افرادی که مرغ کامل می خرند معمولاً بال ها را جداگانه، برای کبابی یا سوپ بسته بندی می کنند. ولی…

طرز تهیه گوشت مرغ خوشمزه و خاص به روش بازاری

طرز تهیه کباب مرغ کباب مرغ یکی از غذاهای سنتی ایرانی و ترکی است که طرفداران زیادی دارد و غذای اصلی مهمانی ها و جشن ها می باشد. طرز تهیه مرغ سوخاری…

طرز تهیه مرغ کباب استانبولی، دستور پخت جوجه کباب استانبولی

جوجه کباب استانبولی یکی از غذاهای معروف استانبولی است که طبق دستور پخت های مختلفی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب استانبولی به ادامه مطلب بروید وب سایت خبری آراد با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ 1 کیلوگرم
ماست 3 قاشق غذاخوری
سیر 4 قطره
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زیره 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی و فلفل سبز کافی
نمک و فلفل کافی
سیخ روغنی و چوبی کافی

طرز تهیه کباب مرغ استانبولی

مرحله اول

برای تهیه کباب مرغ استانبولی ابتدا سینه های مرغ را روی مرغ کبابی برش دهید سپس در ظرف مناسبی بریزید. سپس سیر را به قطعات بزرگ خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله ماست را با رب گوجه فرنگی، زیره، پاپریکا، آویشن، روغن و کمی نمک و فلفل به کاسه اضافه کنید سپس مواد را خوب مخلوط کنید و تکه های مرغ را به مواد تبدیل کنید، میل کنید.

سطح سوم

حالا روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود. در همین حین سیخ های چوبی را در ظرف آب سرد قرار دهید تا هنگام سرخ شدن نسوزند.

مرحله چهارم

بعد از یک ساعت کاسه را از یخچال خارج کرده سپس تکه های مرغ را به همراه فلفل سبز و گوجه فرنگی روی سیخ های چوبی یکی یکی برش دهید. سپس یک تابه مناسب را روی اجاق قرار دهید.

مرحله پنجم

در این مرحله سیخ ها را در تابه بچینید و یک طرف مرغ را بگذارید تا سرخ شود. وقتی یک طرف مرغ ها طلایی شد، آن ها را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر هم سرخ شود.

مرحله ششم

در صورت تمایل می توانیم جوجه ها را در فر هم درست کنیم، برای این منظور سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و سیخ ها را در تابه می گذاریم. سپس فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود.

گام هفتم

در این مرحله یک کاغذ روغنی را خیس کرده و روی سینی فر قرار دهید. سپس ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ ها بپزند، سپس مرغ ها را برگردانید و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر بپزند.

مرحله هشتم

در آخر کاغذ چرب شده را از سینی فر جدا کرده و گریل را روشن کنید سپس اجازه دهید تا روی مرغ خنک شود. آرادمرغ را در ظرف مورد نظر قرار دهید و با نان یا برنج سرو کنید.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا