آشپزی

طرز تهیه تارت توت فرنگی به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه پنکیک ساده در خانه با طعمی بی نظیر

طرز تهیه پنکیک پنکیک یکی از شیرینی های بین المللی ساده و خوشمزه است که معمولا به عنوان میان وعده یا میان وعده تهیه می شود.

طرز تهیه کیک کشمشی خانگی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کیک کشمشی. کیک کشمشی یکی از کیک های بین المللی خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا به عنوان کیک عصرانه سرو می شود.

طرز تهیه تارت توت فرنگی بدون فر طرز تهیه تارت توت فرنگی با بیسکویت طرز تهیه تارت توت فرنگی رزا مگامیری ویدیو طرز تهیه تارت توت فرنگی تارت توت فرنگی با بیسکویت پتی فر طرز تهیه تارت توت فرنگی با ژله طرز تهیه تارت توت فرنگی تارت توت فرنگی سرآشپز طیبه طرز تهیه تارت توت فرنگی با کاسترد

تارت توت فرنگی یکی از شیرینی های بین المللی و خوشمزه است که با طعم های مختلف درست می شود تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه تارت توت فرنگی برای سایت آراد مگ همراه باشید

مواد لازم خمیر تارت توت فرنگی
ارد 1 و ¾ فنجان
نمک 1 خرج کردن
کره 115 گرم
شکر پودر شده 30 گرم
زرده 1 قطعه
وانیل ¼ قاشق چایخوری
شیر سرد یا آب سرد 40 گرم
سفیده تخم مرغ 1 قطعه
مواد لازم برای تارت توت فرنگی
قند 150 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
زرده 4 عدد
شیر نر 2.5 فنجان
وانیل ½ قاشق چایخوری
توت فرنگی 20 عدد

طرز تهیه تارت توت فرنگی

مرحله اول

من آماده می کنم توت فرنگی ترش در ابتدای کار خمیر تارت را آماده می کنیم و آرد را به همراه نمک 3 بار الک می کنیم و داخل غذاساز می ریزیم سپس کره سرد را ریز خرد می کنیم و به غذاساز اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا مخلوط آرد و کره را خوب هم میزنیم تا آرد تبدیل به آرد سوخاری شود. در مرحله بعد پودر قند، زرده تخم مرغ و وانیل را به غذاساز اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند.

سطح سوم

در این مرحله شیر سرد را به غذاساز اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و یکدستی در غذاساز جمع شود. حالا خمیر را از غذاساز خارج کرده و ورز دهید سپس در کیسه فریزر قرار دهید.

مرحله چهارم

سپس خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. به هیچ وجه خمیر را ورز ندهید. بعد از این مدت خمیر را از یخچال خارج کرده و بین دو کیسه فریزر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

حالا خمیر را با وردنه به ضخامت 2 تا 3 میلی متر باز کنید سپس خمیر را در قالب تارت قرار دهید و آن را طوری ثابت کنید که کف و کناره های تابه را کاملا بپوشاند. سپس دوباره فرم را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

مرحله ششم

سپس فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا خوب گرم شود. بعد از این مدت زمانی که خمیر به شکل قالب در آمد قالب را از یخچال خارج می کنیم و با چنگال چند سوراخ در کف خمیر ایجاد می کنیم.

مرحله هفتم

حالا کف خمیر تارت را با کاغذ پخت بپوشانید، سپس کاغذ فر را با حبوبات پر کنید. سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید خمیر تارت به مدت 15 دقیقه در فر بماند تا کمی برشته شود.

مرحله هشتم

بعد از این مدت قالب را از فر خارج کرده و با کاغذ روغنی لوبیاها را از خمیر خارج کنید. سپس سفیده را با چنگال هم می زنیم تا بافت آن گلوله نشود سپس قلم مو را داخل سفیده فرو می کنیم.

مرحله نهم

حالا کف و کناره های خمیر تارت را با سفیده تخم مرغ بپوشانید و قالب را دوباره به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا تارت کاملا پخته و طلایی شود. بعد از این مدت فرم را از فر خارج می کنیم.

مرحله دهم

در این مرحله مواد میانی تارت را آماده می کنیم به این صورت که زرده ها را به همراه شکر و نشاسته ذرت و وانیل در ظرف مناسبی ریخته سپس با همزن دستی هم می زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند.

مرحله یازدهم

حالا شیر را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس اجازه دهید شیر داغ شود. توجه داشته باشید که شیر تا زمانی که به اندازه کافی گرم نشده است نباید بجوشد. سپس شیر را به آرامی به کاسه اضافه کنید.

مرحله دوازدهم

بعد از افزودن شیر مایه را با همزن برقی هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند سپس با حرارت شیر ​​زرده نپزد. وقتی مواد داخل شیر حل شد، مخلوط را به قابلمه برگردانید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله سیزدهم

حالا مخلوط را در قابلمه مدام هم می زنیم تا به قوام فرنی برسد سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و می گذاریم کمی خنک شود. در حالی که تارت خامه ای در حال خنک شدن است، چند بار هم بزنید تا روی آن نچسبد.

مرحله چهاردهم

وقتی تارت خامه ای خنک شد، کمی روی سطح تارت بریزید و با قاشق آن را کاملا صاف کنید. سپس توت فرنگی ها را به شکل دلخواه برش می دهیم و روی تارت خامه ای می چینیم و بعد به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله پانزدهم

بعد از این مدت که کرم تارت سفت شد قالب را از یخچال خارج می کنیم. در آخر تارت را از قالب خارج کرده و در بشقاب مورد نظر قرار دهید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا