آشپزی

طرز تهیه بورک لاهماجون به روش ترکیه ای با طعمی بی نظیر

طرز پخت رازیانه پلو با ماهی به سبک رستورانی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه شوید پلو با ماهی شوید و ماهی پلو یک غذای بسیار ساده، سریع و خوشمزه است. خوبی این غذا این است که…

طرز تهیه بورک لخماجون طرز تهیه بورک لخمجون

بورک لاهماجون یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه است که با مواد مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل مرحله به مرحله را ببینید. طرز تهیه بورک لاهمجون برای سایت آراد مگ همراه باشید

مواد لازم برای بورک لاهمجون
خمیر رشته فرنگی 5 تکه
واسطه های برک
گوشت چرخکرده 300 گرم
پیاز 1 قطعه
فلفل سبز 1 قطعه
گوجه فرنگی 2 عدد
سیر 1 قرص
روغن مایع ½ فنجان
رب گوجه فرنگی ½ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، زیره و نمک هر کدام 1 قاشق چایخوری
جعفری تازه کافی
مواد لازم برای سس
شیر نر 1 فنجان
روغن مایع ½ فنجان
سفیده تخم مرغ 1 قطعه
نمک ½ قاشق چایخوری
مواد مورد نیاز برای دستمال سفره
زرده 1 قطعه

طرز تهیه بورک لاهمجون

مرحله اول

برای تهیه بورک لهمجون لذیذ ابتدا محصولات میانی را آماده می کنیم، برای این منظور گوشت چرخ کرده را به همراه پوره گوجه فرنگی، روغن مایع، فلفل سیاه، زیره، نمک و کمی جعفری تازه در ظرف مناسبی قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا پیاز و فلفل سبز را نگینی خرد کنید سپس گوجه فرنگی ها را به همراه سیر به صورت دندانه های ریز رنده شده رنده کنید. در مرحله بعد پیاز، فلفل سبز، سیر و پوره گوجه فرنگی را به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

سطح سوم

در این مرحله روی مواد وسط را با سلفون می پوشانیم سپس در یخچال می گذاریم تا استراحت کند. حالا سس را با مخلوط کردن شیر با روغن مایع و سفیده تخم مرغ و نمک درست می کنیم.

مرحله چهارم

حالا با قیچی خمیر رشته را به شکل مثلث برش می دهیم سپس با قلم مو مقداری از سس را روی خمیر می زنیم. در انتهای مثلث یک سیخ چوبی قرار می دهیم و به شکلی گرد می کنیم که قسمتی از رویه خمیر باقی بماند.

مرحله پنجم

در این مرحله دو طرف خمیر را به هم می زنیم سپس سیخ چوبی را از خمیر خارج می کنیم. حالا دو طرف خمیر را به آرامی به هم وصل می کنیم و بقیه را از داخل جمع می کنیم تا خمیر باز نشود.

مرحله ششم

سپس تمام خمیر رشته را به همین ترتیب درست کنید سپس فر را با دمای 190 درجه روشن کنید تا کاملا گرم شود. حالا در تابه را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر را داخل تابه می گذاریم.

مرحله هفتم

در این مرحله مقداری از مواد گوشت را وسط خمیر می ریزیم و کاملا پر می کنیم سپس روی خمیر را با زرده می پوشانیم و سینی را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا بورت ها به مدت 30 تا 35 دقیقه پخته و طلایی شوند. .

مرحله هشتم

بعد از این مدت سینی را از فر خارج کنید و بعد از آن بورت ها را در ظرف مورد نظر بچینید. در آخر بوته ها را با جعفری خرد شده و برش های لیموترش تازه تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا