آشپزی

طرز تهیه برساق به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه بارساق به روش سنتی و با طعم عالی

طرز تهیه کیک اسفناج در خانه و با طعم عالی

طرز تهیه کیک اسفناج کیک اسفناج یکی از کیک های بین المللی خاص و لذیذ است که طبق دستور العمل های مختلف برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله درست می شود …

طرز تهیه کلوچه کنجدی ساده به روش بازاری و با طعم عالی

طرز تهیه کلوچه های کنجدی ساده کوکی های کنجدی یکی از انواع کوکی های بین المللی ساده و خوشمزه هستند که طبق دستور پخت های مختلف تهیه می شوند تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید …

طرز تهیه گل ختمی به صورت بازاری و با طعم عالی

طرز تهیه ختمی مارشمالو یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاهای بین المللی است که در طعم ها و رنگ های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله …

طرز تهیه بارساق تهران استان تهران طرز تهیه بارساق استان تهران طرز تهیه بارساق خانگی طرز تهیه بارساق ساده طرز تهیه بارساق با خمیر ترش طرز تهیه بارساق با شیر طرز تهیه بارساق با ماست طرز تهیه بارساق با ایلام.

برسک یکی از شیرینی های سنتی و بسیار خوش طعم ایرانی است که در شهرهای مختلف کشورمان با دستور پخت های مختلف تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را ببینید. طرز تهیه بارساق ادامه دادن با بالاخره یک سایت آموزشی با من باش.

مواد لازم بارساق
آرد بربری 6 فنجان
تخم مرغ 1 عدد
روغن حیوانی 1 پیمانه
آب ولرم 1 فنجان
وانیل نوک قاشق برای مربا
قند ¾ شیشه
سول 1 قاشق غذاخوری
ماست یا شیر 1 فنجان
مواد لازم برای خمیر
خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری
قند 1 قاشق غذاخوری
آب ولرم من نمی دانم

طرز تهیه بارساق

مرحله اول

در حال آماده سازی هستم سس خوشمزه ابتدا خمیر محلول را با شکر و آب ولرم در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید سپس 8 دقیقه استراحت دهید تا خمیر درست شود.

مرحله دوم

حالا آرد را به همراه نمک داخل صافی بریزید و 3 بار الک کنید سپس در ظرف مناسبی اضافه کنید. سپس شکر را به همراه تخم مرغ، وانیل، ماست، روغن حیوانی و آب ولرم به آرد اضافه کنید.

سطح سوم

در این مرحله مایه را به آرد اضافه کنید سپس هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شود. سپس خمیر را با مشت بسته به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی در کاسه جمع شود.

مرحله چهارم

حالا روی خمیر را با یک حوله تمیز بپوشانید و سپس در جای گرمی قرار دهید و بگذارید استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. سپس بعد از اینکه خمیر خشک شد، دوباره آن را ورز دهید تا پفک گرفته شود.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر را به اندازه دلخواه ببرید سپس چانه را گرفته و در قالب آردپاشی شده قرار دهید. سپس روی سطح کار کمی آرد بپاشید، سپس چانه را با نوک انگشت باز کنید.

مرحله ششم

حالا یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کمی روغن مایع به آن اضافه کنید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود. سپس خمیر را در تابه ریخته و کاملا سرخ کنید.

گام هفتم

در این مرحله که بشقاب رنگ شد، آن را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر کاملا سرخ شود و بپزد. سپس برش ها را در تابه بریزید و سرخ کنید تا پخته شوند.

مرحله هشتم

آرادظروف را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. در نظر داشته باشید که برای نگهداری طولانی مدت، صفحات باید پس از سرد شدن در نایلون پیچیده شوند تا در فریزر نگهداری شوند.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا