آشپزی

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی ، فوق العاده خوشمزه

آلبالو پلو با گوشت سرخ شده – آلبالو پلو همه طعم های خوب را با هم دارد: رنگ های زیبا، طعم ترش و شیرین، نمک، کربوهیدرات، پروتئین – همه در یک ظرف شگفت انگیز. این یک غذای لذیذ، خوشمزه و یک تجربه غذاخوری عالی است که تمام حواس مختلف چشایی را فعال می کند.

آلبالو پلو با گوشت سرخ شده

وقتی در فصل تابستان هستید، گیلاس تازه به روش های مختلف سرو می شود. گیلاس تازه، گیلاس یخ زده یا حتی گیلاس که به روش های مختلف تهیه می شود.

مربا و شربت آلبالو، سس آلبالو برای دسرهایی مانند فالوده، شربت گیلاس خنک در تابستان و غذاهایی مانند آلبالو پلو، البته لیست گیلاس های ایرانی مورد علاقه ما همچنان ادامه دارد.

مرحله اول – آلبالو پلو ابتدا آلبالوهای بدون هسته را با کمی شکر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید سپس شربت را کنار بگذارید و آلبالوها را با کره و زعفران خورشتی مخلوط کنید.

مرحله دوم – آلبالو به روش سنتی ایرانی و در برنج تهیه می شود. با آلبالو پلو هم میشه سرو کرد گوشت خورشتی، فیله مرغ سرخ شده یا به شکل کوفته کوچک ایرانی خدمت کرده است.

سطح سوم این کوفته های کوچک را بپزید و سپس با شربت آلبالو کمی حرارت دهید و به صورت تزئینی در ظرف سرو قرار دهید یا در قابلمه با آلبالو پلو بپزید.

آلبالو پلو با پیراشکی

طرز تهیه کرفس پلو با پیراشکی را در این لینک ببینید.

کرفس پلو با گوشت چرخ کرده

طعم ترش یا آلبالو پلو

آلبالو پلو را به سلیقه خود آماده کنید. کدام طعم «شیرین یا ترش» این غذا را دوست دارید؟ بعضی ها ترجیح می دهند به آلبالو شکر نریزند و آلبالو پلو را با همان مزه ترش میل کنند، اما بعضی ها نصف مقدار آلبالو را به دستور غذا اضافه می کنند. در هر صورت، این راه حل برای شما مناسب است!

در این پست یامی سرآشپز گیلاس را با حدود 1/2 پیمانه شکر درست کردمکه کمی ترش و کمی شیرین است و طعمی متعادل دارد.

مواد اولیه آلبالو پلو

مواد لازم برای آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده

  • گیلاس بدون هسته 3 فنجان تازه یا منجمد
  • شکر 1/2 پیمانه (برای طعم دادن از شکر کم یا زیاد استفاده کنید)
  • کره 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران خورشتی 3 قاشق غذاخوری

برنج

  • 2 فنجان برنج را به مدت 1 ساعت خیس کنید
  • 8 لیوان آب
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • کره یا روغن 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران خورشتی 3 قاشق غذاخوری

کوفته کوچک ایرانی

  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • 1 عدد پیاز متوسط، رنده شده
  • نمک 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  • زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری آسیاب شده
  • دارچین 1/4 قاشق چایخوری آسیاب شده
  • هل 1/4 قاشق چایخوری، آسیاب شده
  • روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

تزئین کنید

  • خلال پسته 1 قاشق غذاخوری اختیاری
  • خلال بادام 1 قاشق غذاخوری، اختیاری
  • گل رز 1 قاشق غذاخوری، اختیاری

طرز تهیه پلو از آلبالو – پلو با آلبالو و پیراشکی

گیلاس

آلبالوها را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. آب آلبالو با شکر یک شربت آلبالو خوشمزه درست می کند که می توانید از آن به عنوان سس پیراشکی استفاده کنید. آلبالوها را صاف کرده و از سس کنار بگذارید.

آلبالوها را در ماهیتابه برگردانید، کره و زعفران خورشتی را اضافه کنید و با حرارت ملایم چند دقیقه تفت دهید.

آلبالو با کره و زعفران

برنج

1

در یک قابلمه بزرگ، 8 فنجان آب و نمک را بجوشانید.

برنج شسته شده را اضافه کنید و حدود 5-8 دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید تا برنج کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.

2

2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه نچسب روی حرارت ملایم بریزید.

در یک کاسه کوچک، 1 پیمانه برنج کمی پخته شده را با 2 قاشق غذاخوری زعفران و 2 قاشق غذاخوری ماست بجوشانید و به طور مساوی در ماهیتابه پخش کنید (برای تحدیگ).

طرز تهیه قابلمه زعفران

ته دیگ زعفرانی با ماست

3

1/3 برنج را همراه با 1/3 آلبالو در تابه بریزید و لایه های بعدی را به همین ترتیب اضافه کنید.

4

درب آن را در یک حوله تمیز بپیچید و روی تابه قرار دهید. اجازه دهید برنج حدود 45 دقیقه روی حرارت ملایم تا متوسط ​​دم بکشد.

طرز تهیه آلبالو پلو

کوفته کوچک ایرانی

1

همه مواد به جز روغن را در یک کاسه متوسط ​​بریزید و مخلوط کنید (اجازه دهید همه چیز خوب مخلوط شود تا مخلوط گوشت مانند خمیر یکدستی به نظر برسد).

2

کمی خمیر گوشت را بین دستان خود باز کنید (کوفته ها را کمی بزرگتر از فندق کنید).

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی ، فوق العاده خوشمزه

3

وقتی همه کوفته ها شکل گرفتند، یک ماهیتابه بزرگ را با روغن داغ کنید و کوفته ها را سرخ کنید تا کاملا پخته و ترد شوند (معمولاً حدود 10 دقیقه).

4

شربت آلبالو را به تابه اضافه کنید و تابه را کمی تکان دهید تا شربت بهتر مخلوط شود و روی کوفته ها را بپوشاند. بهتر است این مرحله را درست قبل از سرو آلبالو پلو انجام دهید.

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی ، فوق العاده خوشمزه

آلبالو پلو را با پیراشکی تزیین کنید

1

آلبالو پلو را در بشقاب سرو کنید. کوفته ها را در ظرف سرو قرار دهید و با پسته، بادام (اختیاری) و گل رز تزئین کنید.

آلبالو پلو (غذا با گوشت چرخ کرده) با یک کاسه ماست و یک بشقاب سبزیجات تازه سرو کنید.

طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی ، فوق العاده خوشمزه

آلبالو پلو با گوشت سرخ شده

آلبالو پلو خوشمزه به ریحان خانگی ضرب کنید.

ریحان در قابلمه

امیدوارم از پلو با آلبالو و پیراشکی لذت بردن! با ارسال نظرات و پیشنهادات خود در زیر همین پست از ما حمایت کنید و آراد نیوزرا با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

سلام

به آشپزی یامی خوش آمدید. من معتقدم با توجه به مشغله زیاد می توانید هر روز بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی آراد نیوزبرای معضل اصلی شما جذاب و پر از ایده های خوشمزه است: چی بپزیم ??????

تصویر دستور پخت

نام دستور غذا

آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده


نویسنده دستور غذا

تاریخ انتشار

زمان آماده شدن

زمان پخت

زمان کل

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا