آشپزی

طرز تهیه آش ماست ترکیه ای خوشمزه با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه سوپ ماست ترکی خوشمزه با طعم بسیار لذیذ

طرز تهیه اوتم سیب زمینی، یک غذای خوشمزه و سریع ترکی

طرز تهیه اوتمای سیب زمینی Otemma سیب زمینی نوعی غذای ترکی است که از ترکیب لایه های سیب زمینی، گوشت، سبزیجات و پنیر چدار تهیه می شود. از جانب…

طرز تهیه عدس پلو گیلانی آسان و خوشمزه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه عدس پلو گیلانی عدس پلو گیلانی یکی از غذاهای سنتی استان گیلان است که معمولا با طعم ترش سرو می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید.

طرز تهیه پنکیک کدو سبز ساده و خوشمزه به روش رژیمی

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی پنکیک کدو حلوایی یکی از میان وعده های رژیمی خوشمزه و بین المللی است که با دستورهای مختلفی تهیه می شود تا آموزش کامل و مرحله به مرحله را مشاهده کنید.

طرز تهیه سوپ ماست ترکی، طرز تهیه سوپ ماست ترکی

سوپ ماست ترکی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سوپ های ترکیه است که بر اساس دستور پخت های مختلفی درست می شود برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله. طرز تهیه سوپ ماست ترکی برای سایت آموزشی چیست؟ همراه باشید

محصولات مورد نیاز برای 4 نفر
گوشت چرخکرده 200 گرم
پیاز 1 قطعه
برنج شکسته 3 قاشق غذاخوری
نخود فرنگی 1 فنجان
ماست 2 لیوان
ارد 2 قاشق غذاخوری
سیر 1 قرص
عصاره گوشت 1 قطعه
نعناع تند کافی
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه کافی

طرز تهیه سوپ ماست ترکی

مرحله اول

برای تهیه سوپ خوشمزه ترکی با ماست، ابتدا نخودها را می شوییم و در ظرف آب می ریزیم و می گذاریم یک روز بماند تا پف کند. بعد از این مدت نخود را می شوییم.

مرحله دوم

حالا نخودها را در قابلمه آب قرار دهید سپس قابلمه را روی اجاق قرار دهید و اجازه دهید نخودها در آب جوش بمانند تا کاملا بپزند و نرم شوند. بعد از 2-3 ساعت قابلمه را از روی حرارت بردارید.

سطح سوم

سپس نخود را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. حالا پیاز را ریز رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود و پس از آن قیمه را به همراه پیاز در ظرف مناسبی می ریزند.

مرحله چهارم

در این مرحله مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید سپس مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. سپس قسمتی از گوشت را جدا کرده و به شکل توپ در آورید.

مرحله پنجم

حالا کوفته ها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. در ظرف مناسبی روی برنج شکسته 3 پیمانه آب بریزید سپس ظرف را روی اجاق بگذارید و اجازه دهید برنج بپزد.

مرحله ششم

وقتی برنج کاملا پخت، نخود پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد ماست را به همراه آرد در ظرف نسبتا بزرگی بریزید سپس سیر را با رنده ریز داخل کاسه رنده کنید.

مرحله هفتم

حالا 3 پیمانه آب به کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست و یکدست شود سپس به قابلمه اضافه کنید. سپس ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع به آن اضافه کنید.

مرحله هشتم

وقتی روغن داغ شد، کوفته ها را در تابه بریزید و خوب سرخ کنید. حالا گوشت های سرخ شده را به همراه عصاره گوشت و جوجن داغ به قابلمه اضافه کنید و بعد از اینکه کمی جوش آمد، قابلمه را روی اجاق بگذارید.

مرحله نهم

در آخر سوپ ماست را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با فلفل تند و گوشت چرخ کرده تزیین کنید. توجه داشته باشید که پس از اضافه کردن ماست، سوپ نباید زیاد بجوشد وگرنه ماست دلمه می‌شود. نوش جان.


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا