آشپزی

طرز تهیه آش آلو به همراه تمام فوت و فن‌ها

هیچ چیز مثل یک سوپ داغ و خوشمزه نمی تواند خستگی روز سرد را برطرف کند. سوپ آلو یک سوپ ساده و البته خوشمزه است که برای تهیه آن به زمان و غذای زیادی نیاز نخواهید داشت. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوپ آلو تا به شما یاد بدهم. با ما در سایت آشپزی مجله آرادهمراه باشید.

عکس های تهیه سوپ آلو

در مورد آلو برای پخت و پز اشلو دو تا سه ساعت از خیس کردن استفاده کنید. و وقتی برنج کمی پخت، آن را داخل سوپ بریزید.

توصیه ما استفاده از گوشت چرخ کرده برای تهیه این سوپ است که البته بستگی به طعم و موجود بودن آن در خانه دارد. آلو بخارا بهترین آلویی است که برای تهیه این سوپ استفاده می شود. البته برای تهیه آلو می توان از آلوهای دیگر نیز استفاده کرد.

غذاهای خوشمزه دیگر را امتحان کنید

طرز تهیه سوپ آلو

هیچ چیز مثل یک سوپ داغ و خوشمزه نمی تواند خستگی روز سرد را برطرف کند. سوپ آلو یک سوپ ساده و البته خوشمزه است که برای تهیه آن به زمان و غذای زیادی نیاز نخواهید داشت.

زمان آماده شدن 30 دقایق
زمان پخت 1 ساعت 30 دقایق
  • 1 پیمانه برنج
  • ½ پیمانه آره
  • 1 کیلو گرم سبزیجات (تره فرنگی، جعفری، نعناع و گشنیز)
  • 1 پیمانه کره
  • 500 داغ گوشت چرخ کرده یا مرغ
  • 250 داغ آلو خشک
  • 2 تا 3 عدد پیازها
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • پیاز را خرد کرده دو یا سه قاشق غذاخوری روغن جدا کرده و پیاز خرد شده را با روغن باقی مانده تفت دهید تا طلایی شود.

  • سپس 5 لیوان آب بریزید و لپه ها را تمیز کنید و به آن اضافه کنید تا لپه ها نیم پز شوند.

  • اگر مرغ می خورید باید آن را با احتیاط تمیز کنید و سپس در خورش قرار دهید تا مرغ بپزد سپس برنج را بریزید و بعد از پختن برنج سبزی را خرد کرده و به خورش اضافه کنید.

  • استخوان های مرغ را بردارید و هم بزنید تا سوپ کاملا جا بیفتد. سپس آجیل های آلو را بردارید و به اندازه کافی نمک و فلفل اضافه کنید.

  • برخی ترجیح می دهند سوپ ترش درست نکنند، بسته به ذائقه خود می توانید کمی شکر به آش آلو اضافه کنید.

  • اگر از گوشت چرخ کرده برای تهیه سوپ آلو استفاده می کنید، باید آن را به صورت کوفته های کوچک برش دهید و وقتی برنج را ریختید، کوفته ها را به سوپ اضافه کنید.

  • سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و با روغن باقیمانده و کمی نعنا خشک نعناع داغ درست کنید و روی سوپ بگذارید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا