آشپزی

شیرینی روح افزا – طرز تهیه شیرینی روح افزا، شیرینی نوروزی ساوه

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان + 5% تخفیف آخرین گزینه برای خرید در جشنواره پاییزی در آراد نیوزشاپ. کد تخفیف 5%: irancookir اینجا را کلیک کنید

شارژ شیرینی یا روح افسا یکی از شیرینی های سنتی ساوه است که در ایام عید به ویژه نوروز پخته می شود. علاوه بر نان برنجی و کوکاکولای کرمانشاه، گارابی در تبریز، به شما می گویم که چه دلتان می خواهد!

آراد نیوزشیرینی های سنتی بسیاری از مناطق مختلف را یاد گرفته است و امروز می خواهم با شما آشنا شوم شارژ شیرینی ساوه را معرفی کنید. این مربا فقط به شکر، بادام، آب و زعفران نیاز دارد، مواد اولیه کمی دارد اما برای تهیه آن باید نکاتی را با دقت رعایت کنید تا نتیجه خوبی از کارتون بگیرید. عید مردم ساوه، عید بدون روح و نان شیرین و داستان نیست، پس این خوراکی ها ارزش امتحان کردن را دارند. پس این فرصت را از دست ندهید و برای یادگیری یک دسر خوشمزه و مقوی با ما همراه باشید.

طرز تهیه کیک های نشاط آور

مرحله 1: بادام ها را از چند روز قبل آماده کنید.

بادام ها را با آب سرد پر کنید و یک تا دو ساعت بگذارید تا پوست آن به راحتی جدا شود و پس از پوست کندن بادام ها را حداقل 24 ساعت روی یک حوله تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

مرحله 2: یک خمیر شیرینی نیروبخش درست کنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب آن را بگیرید. بادام ها را کنار بگذارید و شهد شیرین را آماده کنید، شکر و آب را برای این منظور مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید. ابتدا حرارت را کم کنید و مایع را مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود سپس حرارت را زیاد کنید تا شهد بجوشد و غلیظ شود.

پس از غلیظ شدن شهد، حرارت را خاموش کنید و مرتب با قاشق چوبی هم بزنید تا سفید و شبیه فرنی شود و وقتی به این مرحله رسید، شهد را به بادام آسیاب شده اضافه کنید. زعفران غلیظ را به اندازه دلخواه ذوب کرده و خمیر را مخلوط کنید. خمیر را ابتدا با قاشق و سپس با دست خیلی آرام ورز دهید تا غلیظ شود. به دلیل شهد بودن خمیر حالت چسبندگی دارد که طبیعی است.

مرحله 3: کیک را برش دهید.

پشت یک تابه بزرگ را سلفون بپوشانید و خمیر را ورز دهید شارژ شیرینی با دقت روی آن پخش کنید. روی خمیر را پودر پسته بپاشید و با وردنه به قطر یک سانتی متر درست کنید و با خط کش و چاقوی تیز خمیر را به صورت نوارهای مساوی برش بزنید سپس این نوارها را به صورت الماس برش دهید و در ظرف مناسبی قرار دهید. کیک های آماده را خنک کنید تا سفت شوند.

نکات مهم برای تهیه کیک های نیروبخش

– می توانید مقدار آب را کم کنید و به همان میزان گلاب استفاده کنید.

اجازه دهید به اندازه کافی بادام پوست کنده کاملا خشک شود.

– می توانید قسمتی از خمیر را زعفرانی نکنید و کیک را دو رنگ تهیه کنید.

عکس از اینستاگرام:

[email protected]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا