آشپزی

آموزش کوکو سبزی و زرشک با نکات کامل – سایت آشپزی آراد نیوز

نارگیل یا املت سبزیجات یک غذای تازه و خوشمزه است که برای ناهار یا شام خانوادگی سرو می شود. یک غذای عالی با چند سبزی تازه و چند تخم مرغ تهیه شده است. اگر آن را به جای سرخ کردن در فر بپزید، روغن کمتری جذب می کند و گزینه ایده آلی برای سلامتی خواهد بود! فقط سبزیجات را تمیز کرده و خرد کنید، سپس بقیه مراحل پخت بسیار آسان خواهد بود.

سبزی نارگیل را می توانید با سبزی پلو همراه با ماهی سرو کنید.

کاکائو سبزیجات یا املت سبزیجات

طرز تهیه ده غذای بدون گوشت ایرانی را در این لینک ببینید.

ده غذای ایرانی بدون گوشت

مواد لازم کاکائو گیاهی

  • سبزیجات کاکائو 1 کیلوگرم
  • تخم مرغ 6 یا 7 عدد
  • زردچوبه 1/2 قاشق غذاخوری
  • ادویه کاری و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
  • سیر رنده شده 4 قاشق غذاخوری
  • آویشن 1/2 قاشق غذاخوری
  • نمک 1/2 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری آرد
  • فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
  • زرشک و گردو به مقدار دلخواه (اختیاری)
  • روغن مایع

کاکائو سبزیجات یا املت سبزیجات

طرز تهیه کاکائو گیاهی

آموزش تصویری نارگیل سبزیجات

طرز تهیه نارگیل سبزی یا املت سبزیجات

1

سبزیجات کاکائویی را بشویید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

2

سبزی ها را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، زرشک، گردو، سیر رنده شده، زردچوبه، آرد، بکینگ پودر، پاپریکا، پودر کاری، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.

** افزودن زرشک و گردو در این مرحله اختیاری است.

3

دو قاشق غذاخوری روغن را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

4

در یک قابلمه بزرگ حدود 4 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و مخلوط سبزیجات را داخل تابه بریزید. نارگیل را با قاشق چوبی صاف کنید و در قابلمه را با حوله تمیز بپوشانید و کوکو را با حرارت ملایم بپزید.

5

بعد از حدود 30 دقیقه کوکو را به تابه برگردانید و طرف دیگر آن را به مدت 15 دقیقه دیگر در تابه سرخ کنید.

6

نارگیل را در ظرف سرو بریزید و با خیارشور، گوجه فرنگی، زیتون و کمی زرشک سرو کنید.

نارگیل را در فر بپزید

قالب فر را کمی با روغن چرب کنید و نارگیل را داخل کاسه بریزید و سطح آن را صاف کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که به اندازه کافی غلیظ شود قرار دهید.

راز نارگیل خوشمزه

1- سبزی های کاکائویی شامل تره، گشنیز، جعفری و شوید در اندازه های مختلف است و تره فرنگی حاوی بیشترین مقدار سبزی کاکائویی است.

2- سبزی کوکو را نه خیلی درشت و نه ریز خرد کنید زیرا در بافت اصلی و انسجام کوکو بسیار موثر خواهد بود.

3- به ازای هر وعده سبزیجات خرد شده یک عدد تخم مرغ به کاکائو اضافه کنید.

4- برای بافت ترد کاکائو می توانید از کمی ماست انتزاعی در مواد خام کاکائویی استفاده کنید.

5- افزودن کره آب شده به سبزیجات نارگیل طعم آن را بهتر می کند.

6- استفاده از بکینگ پودر باعث بهبود بافت نارگیل می شود اما در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید.

۷- مهم ترین راز در پخت نارگیل استفاده از انواع ادویه ها و کمی سیر رنده شده است.

۸- سبزی نارگیل را روی حرارت ملایم بجوشانید تا مغزها کاملا بپزند.

9- نارگیل را در تابه بزرگی بپزید تا ضخامت آن زیاد غلیظ نشود و بافت آن برشته تر شود.

امیدوارم از کاکائو یا املت سبزیجات لذت بردن! با ارسال نظرات و پیشنهادات خود در زیر همین پست از ما حمایت کنید و آراد نیوزرا با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

سلام

به آشپزی یامی خوش آمدید. من معتقدم با توجه به مشغله زیاد می توانید هر روز بهترین غذاهای خانگی را بخورید! آشپزی آراد نیوزبرای معضل اصلی شما جذاب و پر از ایده های خوشمزه است: چی بپزیم ??????

تصویر دستور پخت

نام دستور غذا

نارگیل یا املت سبزیجات


نویسنده دستور غذا

تاریخ انتشار

زمان آماده شدن

زمان پخت

زمان کل

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا